自2022年4月23日中国农产物天文标记品牌形象馆正式面向全球发布以来，我们通过文字与图像，在云上展现中国天文标记农产物的品牌内涵、品牌产物、品牌形象，闪现有关中国天文标记品牌的学术研究功效。
近日，中国茶天文标记地图在中国农产物天文标记品牌形象馆也正式上线。
地图中总共包罗中国601个茶叶天文标记，此中最多的是湖北省，有81个，其次是福建省和浙江省，别离有76、57个。
今日分享福建省茶叶天文标记地图。福建省共有76个茶叶天文标记，此中绿茶天文标记15个、红茶天文标记12个，白茶天文标记7个，青茶天文标记37个，其他茶天文标记5个。
图片来源：中国农产物天文标记品牌形象馆（）
“来家里吃茶品茗？往哪里吃茶品茗？有处所吃茶品茗？”
假设约一个福建伴侣出往玩
你必然会听到如许的问话。
福建人和茶，有着神异的联系关系，
福建在茶界，也是一个充满故事的处所。
西班牙语中的“té”
法语中的“thé”
南非、荷兰语中的“tee”
英语中的“tea”，
皆是因为福建人管茶喊做“tey”。
那一称唤通过泉州、漳州、厦门频繁的茶叶商业，
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被独霸南亚、东南亚商业的荷兰商人带往了欧洲。
漂洋过海几万里，全都在学福建话。
在那里，各处都是茶展，
地瓜腔的通俗话和茶水香，
充盈在福建人日常生活的每一个角落。
图源：福建日报社
在那里，人人都是吃茶品茗高手，
到处收起一个小凳，摆上一套茶具
烫杯、取茶、洗茶、沏茶……
一套行云流水的操做，
转霎时，一杯泡好的乌龙茶就摆到了面前。
在潮流中淡定吃茶品茗的福建人 图：视觉中国
假设说人70%的身体构成是水，
那福建人那70%必然满是茶水。
起床来一杯铁看音神清气爽，
午后泡一杯金骏眉消食热胃，
晚上再饮一杯普洱消食一觉到天亮。
福建茶叶品种其实是太多，
饮上几天都不重样。
除却出名品种，
福建其实还有许多低调的茶叶等你来品。
茶叶地图/ 武夷山大红袍
说起大红袍，当是武夷岩茶的第一代网红。出名度以至高过武夷岩茶自己，良多场所中，大红袍几乎就是中国茶叶的代言。
武夷山茶田光景
关于大红袍的杂闻，神乎其神，连其名字都有一番故事。据传明初一位举子赶考路过武夷山，病倒在路边，被天心寺僧人所救，一杯茶包治百病，高中状元后前来报恩，红袍披于茶树，故得“大红袍”之名。1972中美建交尼克松总统访华时，据说毛主席将手里仅有的8两大红袍拿出四两做为国礼赠予，过后满腹怀疑的尼克松问周恩来:“怎么只要那么少的茶叶？”周总理戏称：“主席已经把残山剩水奉送了!”
武夷山九龙窠景区内的母树大红袍 图源：茗边
自2006年九龙窠的母树大红袍正式停摘后，大红袍的开展就走上了两个差别的道路。为了延续母树大红袍的荣光，逃求更为地道的大红袍，部门科研人员与茶农起头从母树大红袍里无性繁育的纯种大红袍，分为了三类——奇丹、斗极、雀舌；另一边则是为了复原大红袍的风摘，武夷山的茶人走上了“拼配大红袍”的道路。但“拼配”的茶叶并不是是垃圾，拼配茶也其实不等于劣量茶。恰好相反，恰是因为“拼配”，才气将差别品种完美组合在一路，实现1+1＞2的效果，实现扬长避短，搭配出一款香气、滋味、韵感独到的好茶。
在本年发布的中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，大红袍照旧能从数百个茶叶区域公用品牌里杀出重围，稳坐前十，其在消费者心目中的地位仍可见一斑。
茶叶地图/ 福鼎白茶
白茶是中国六大传统茶类之一，始于唐宋，盛于明清。因成成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，别名“绿雪芽”。明《广舆记》就有记载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。”那福鼎太姥山上生长的，恰是福鼎白茶的原始“母株”。
福鼎白茶，饮的是茶叶的天然原味，没有杀青，无需发酵，更不消陈化，茶叶摘下来，颠末日晒或阴干，天然萎凋并枯燥，就成了白茶。 没有复杂工艺，不加以过多人工干涉，称其为茶中“无印良品”一点也不为过。 其品种也只要简单粗暴的四个分类： 单芽造成称白毫银针，叶片造成称寿眉，芽叶不别离的称白牡丹，本地土生土长的菜茶品种芽叶则造成贡眉。
操纵日晒停止天然萎凋 图源：福鼎市委鼓吹部
从左至右别离为牡丹、银针、寿眉图源：福鼎市茶财产开展中心
茶叶跟着时间流逝会产生别致改变。“一年茶，三年药，七年宝”，跟着时间的陈放，白茶内含物的陈化改变得越来越醇厚，中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿解毒的成效。晚清以来，北京同仁堂每年购５０斤陈年白茶用以配药。在方案经济的时候，国度每年都要向福建省茶叶部分调拨白茶给国度医药总公司做药引（配伍）。
巧克力状小砖老白茶 图源：福鼎市委鼓吹部
本年，福鼎白茶以52.22 亿元的品牌价值，荣获“2022中国茶叶区域公用品牌价值十强”第五位，并被授予“更具品牌带动力”的品牌。那是福鼎白茶持续13年进进“中国茶叶区域公用品牌价值十强”后，创下的又一品牌价值新高。
茶叶地图 / 水仙茶
“醇不外水仙，香不外肉桂”。
虽茶名为水仙，但与我们所知的水仙花其实并没有什么关系。只因最后的母树原长于祝仙山，建州方言中“祝仙”与水仙谐音，便得名为“水仙”。
漳平水仙茶摘摘现场 图源：漳平融媒体
水仙茶树品种性能不变，培育提拔随便，适应性广，茶农有“懒水仙”之说。固然不如铁看音和大红袍之盛名，但得于其优良操行，水仙茶树仍然是福建乌龙茶的当家品种之一。
水仙茶从产地来说，有闽北水仙与闽南水仙之分。闽北水仙中又有建瓯水仙与武夷水仙之分，闽南水仙则有永春水仙、漳平水仙之分。此外，也可按季节分为“春茶水仙”与“冬片水仙”。
图源：漳平融媒体
诸多的水仙茶里，又属“漳平水仙”最为奇葩。“漳平水仙”别名“纸包茶”，是中国名茶乌龙茶系列中独一的方块紧压茶，其造造工艺不只综合了闽北与闽南乌龙茶的初造手艺，还要颠末木模压制外型、白纸定型，风气并世无双。
“纸包茶” 图源：茶百科
图源：漳平融媒体
茶叶地图 / 肉桂茶
假设有福建伴侣请你饮一杯“虎肉”，万万不要惊慌，那里的“虎肉”可不是什么国度庇护动物的肉，而是虎啸岩肉桂的爱称。
做为武夷岩茶的第二代网红，吃茶品茗喜好者为武夷山差别产区的“肉桂”授予了爱称：“羊肉”——杨梅窠肉桂，“象肉”——象鼻岩肉桂，“龙肉”—— 九龙窠肉桂，“猪肉”——竹窠肉桂， “鹰肉”——鹰嘴岩肉桂， “心头肉”—— 天心岩肉桂，“猫肉”——猫耳石肉桂……
正岩核心产区慧苑坑肉桂 图源：一条
之所以起名为“肉桂”，盖因而茶的品种香长短常特殊的桂皮香，跟樟科、樟属中等大乔木的树皮，剥下来后晒成干，造成香料调味的桂皮很类似，进口其香极辛锐，具有强烈的刺激感。袁枚也曾在《随园食单》里评判肉桂茶：“每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，渐渐咀嚼而体谅之，公然清芬扑鼻，舌有余甜。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性”。
茶叶地图 / 永春佛手
相传，闽南骑虎岩寺的一位僧人，天天以茶供佛。有一日， 他突发奇想把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培育提拔，胜利让茶叶泡出来有了"佛手柑"的香味，那位僧人兴奋之余，把那种茶取名"佛手"。
永春佛手主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处，是福建乌龙茶中风味特殊的名品。
图源：三联生活周刊
做为茶叶里独一的一款用果树与茶树连系的茶，在香气滋味方面，也有着其特殊之处。茶汤色与铁看音有几分类似，干茶与正炒的铁看音颜色更为接近，茶汤却与传统工艺相仿，饮起来带着一种甜爽的柑橘类果子甜，香味天然，茶汤更是晶莹剔透，青碧渐金黄，色泽如雪梨汤一般。本地人就把佛手茶的香气称为“雪梨香”，茶汤定名为“雪梨汤”。
图源：茶叶网
图源：三联生活周刊
弘一法师曾也对此茶一见钟情，并题下了“永春佛手 如遇良知”的墨宝。
佛手茶受造茶时间影响较大，一年几造，每季造造滋味都略有区别。谷雨期间的佛手茶拥有冬的清冽，白露则饱含着夏的热情。
顺时而饮，当下，就是饮用佛手白露茶更好的时节。