红烧大排简单做法_红烧大排简单做法视频

然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里，红烧排骨 红烧排骨 排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。猪大排用清水浸泡。加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，然后把生粉拍在每个大排上，酱油（老抽）。排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。红烧大排怎么做比较嫩1、大排洗净，用料酒、盐、淀粉涂抹均匀，平底锅放油把大排两面煎一下。用料酒去腥。

红烧大排的简单做法

步骤：将大排放在案板上，用刀背沿着横竖的方向，将肉质拍松。将葱洗干净，沥干水份，将大排肉一切二。然后两面扑上生粉。然后把大排放在生抽、老抽、料酒和糖里，腌制一下。

猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。

做法：红烧排骨 红烧排骨 排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

红烧大排怎么做,一口气连吃3块,酱香浓郁不油腻呢?

猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。

做法：先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背拍打，这样肉就会软了。然后把生粉拍在每个大排上，葱切段，姜切片，蒜去皮压平。

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

红烧大排的做法：用刀背横，竖拍薄每一口猪大排。使得拍后的猪大排有拍之前的1。5倍大。（因为大排的纤维比较粗大，拍薄大排使之口感细嫩。

红烧大排的做法,红烧大排怎么做比较嫩

1、大排洗净，用刀背敲松。用料酒、盐、淀粉涂抹均匀，腌1小时。平底锅放油把大排两面煎一下。放入锅中，用料酒去腥，放入大料、老抽、生抽、冰糖、盐。放开水大火煮开后改中小火。

2、。选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟，捞起，冲去血水。放在砧板上，切成1cm左右厚的片，手掌大小。2。用刀背将大排逐片拍松（这一步很重要哦！）下面讲一种常见的（不用面粉裹的）做法 3。

3、红烧大排的做法：用刀背横，竖拍薄每一头猪大排。使得拍后的猪大排有拍之前的1。5倍大。（因为大排的纤维比较粗大，拍薄大排使之口感细嫩。

红烧大排的做法是什么?需要先将大排腌制多长时间呢?

红烧猪排制作方法：盖上保鲜膜，腌制4小时以上。食材：猪排：2块盐：1茶匙(5g)白糖：2茶匙(10g)鸡精：1茶匙(5g)红辣椒：1/2酱油：1汤匙(15ml)葱、姜、蒜：腰果适量：50g。

红烧大排的做法步骤 1 大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。2 要平底锅把大排两面煎黄。3 准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。

把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。

准备一个盆，把大排放进去，加入食盐、料酒、姜片、鸡蛋，将它抓匀，腌制半小时，让大排更加入味。大排腌好之后，将它两面均匀的裹上一层淀粉。

红烧大排简单做法如下：材料：大排6块，葱结1小把，蒜瓣3个，姜片5片，生粉30克，料酒5克，大料、花椒、辣椒各少许，没有可不加。生抽20ML，老抽10ML，热开水800-1000ML。

将买来的大排先用刀背拍松红烧大排的做法。用小苏打腌上5分钟。再用清水洗净。加入淀粉，料酒，盐，生抽腌制5分钟。锅里放油。将大排两面煎至微黄。葱姜蒜备好。将葱姜蒜放入锅中，再加入老抽，白糖，让大排上色。