怎么做鱼好吃家常做法视频_怎么做鱼好吃家常做法视频窍门

黄豆煮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频把鱼处理干净，做法 黄豆炒熟后放入冷水里稍微浸泡。放点盐一起把鱼煎至两面焦黄，腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。油热后将草鱼块放入油锅中小火煎至金黄色，鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。在油锅内放入姜末，锅内放入10毫升橄榄油。油热后放入姜片、青鱼、葱段，下锅前吸干鱼表面的水分。倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，锅中放入适量的花生油烧热。

黄豆煮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

把鱼处理干净，洗净备用。黄豆提前用温水泡开。备好葱，姜，蒜，八角，辣椒，花椒粒。蒜蓉酱。起锅加热，放油，然后在放葱，姜，蒜，花椒，八角。炒出香味，再加一点酱油。然后加水。放鱼。

做法 黄豆炒熟后放入冷水里稍微浸泡。 黄豆稍微饱满后拿出沥干水分，饱满度看个人爱好。 刀鱼去头，内脏，切段，开花刀。 热锅下油，放点盐一起把鱼煎至两面焦黄，盛出备用。

做法：编辑 语音 草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。

黄豆鱼制作方法：草鱼块洗净，用盐腌制一刻钟左右，再加鸡蛋清和生粉抓匀。锅烧热，放入较多的油，并放入适量的盐和姜片，油热后将草鱼块放入油锅中小火煎至金黄色，捞出备用。

红烧鱼怎么做好吃又简单视频教程窍门

准备好鲜活鲫鱼（别的鱼也可以的），收拾干净。倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。可以根据个人口味适当抹上一点盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。

红烧鱼用以下方法做好吃又简单：首先将生姜切成碎末备用。鱼肉划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十根香以及酱油调味炒香。

锅内放入10毫升橄榄油。油热后放入姜片、青鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。盖上盖子炖煮10分钟。出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。

怎样做的鱼好吃又简单,视频

鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净。在一面打上十字花刀。翻过来，在另一面也打上十字花刀。用盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。下锅前吸干鱼表面的水分。起油锅，油热后，下入鱼用中火煎制。

步骤：准备所有食材。鱼片加入淀粉、盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，腌制半小时以上。锅里倒入热油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温7成，倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜、干花椒，翻炒至爆香。

整鱼的做法如下：将鱼洗净，在前后背部都用刀刮—刮。锅中放入适量的花生油烧热。将鱼放入锅中，加入少量水，将葱、姜、蒜、红辣椒放入。倒入适量的白酒。盖上锅盖蒸煮两三分钟。

鱼怎么做最好吃视频1 每种鱼对应的做法 （1)烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。

活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味；在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。2葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，将鱼放上去。

将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。

家常鱼怎么做好吃

1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。

2、小鱼的做法大全家常菜有：五香小鱼、酥蒸小鱼、煎蒸小鱼等。五香小鱼：马面_治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。

3、家常鱼的简单好吃做法 鱼汤豆腐西红柿汤准备食材：鲫鱼、番茄、葱花、姜丝、豆腐等。将准备好的豆腐切成一个个块状，留以备用。再将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。

4、做法一：原料：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖。武昌鱼收拾干净，去内脏去鳞去鳃，清洗干净，用厨房纸吸去鱼身上的水，大蒜去皮，葱切小段。鱼一定要清洗干净，不要有血水。

5、做法：鱼两面划几刀，加一勺料酒，少许盐腌制10分钟去腥。鱼表面撒少许淀粉。

清蒸鱼怎么做好吃又简单视频窍门

1、加入豉油是给清蒸鱼调味的方法，鱼蒸熟后，淋入适量的蒸鱼豉油（或鲜酱油）来提味增鲜。可用瓶装的品牌蒸鱼豉油，也可自己制作蒸鱼豉油，用万字酱油、美极鲜酱油加蔬菜水，少许冰糖、鸡粉熬开即可。

2、挑鱼 挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不醒。

3、第五条鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

4、步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

5、鲈鱼买回来后先简单冲洗一边，把表面的鳞刮干净，肚子翻开将里面黑色的膜刮干净，再用清水冲洗干净装入盘中。鱼买回来后大多都是杀好的，但不会处理的太干净，所以还是要自己处理一下。

如何煮鱼好吃又简单

1、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

2、步骤一：把鱼清洗干净后对半破开砍成小块，多洗几遍沥干水分。老抽少许、胡椒粉、王守义十根香一点点、盐、料酒、姜葱，加生粉抓匀腌制，抓至鱼肉上浆为止。

3、煮鱼好吃又简单的方法如下（以水煮鱼为例）：食材准备：草鱼一条，黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。

4、鱼片要切得薄而均匀，这样可以加速鱼片熟透，更加美味。 煮鱼前，先将鱼片放进开水中焯熟，这样可以去掉鱼的腥味，给鱼肉更好的味道。 煮鱼时不要加太多油，可以在起锅前淋入少量热油，提升菜品的口感。

5、水煮鱼片好吃又简单色的做法如下：鱼肉处理干净，鱼头、鱼排分开，切片。鱼肉中加入调料包的调料、料酒、鸡蛋，搅拌均匀后，腌制20分钟。鱼头和鱼排加盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。小油菜、黄豆芽焯水备用。

6、水煮鱼好吃又简单，做法如下：工具/材料：鱼、盐、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、白酒、大蒜半头、黄灯笼酱、生抽、花椒、干辣椒、香菜、水、碗、锅、漏勺。