最好使用凉水浸泡，密封浸泡水温不会降得太快，将腐竹掰成5厘米长的小段放入清水中。取一小勺食用盐放水水中搅拌均匀。至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹，由于腐竹很难泡开，而且用热水强行短时间内泡开。也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀，用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。千万不能把腐竹泡在沸水中。泡发腐竹可以将腐竹放在温水内，也可以将腐竹放在凉水内浸泡，或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡。
腐竹怎么泡?
1、方法1：用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
2、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
3、取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀。时间差不多的时候拿出来看一下，看看腐竹是否已经完全泡发。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便。
4、浸泡方法：第一步：容器中加入清水，将腐竹掰成5厘米长的小段放入清水中。第二步：取一小勺食用盐放水水中搅拌均匀。第三步：取一个盘子，将腐竹压在盘子下方，防止浮起浸泡不到。
正确泡腐竹的方法
1、泡发腐竹可以将腐竹放在温水内，再加盐浸泡5～7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡，泡发的时间一般都在4～6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡，再把容器放入微波炉内高火加热即可。
2、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
3、方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。
腐竹怎么泡发
1、泡发腐竹可以将腐竹放在温水内，再加盐浸泡5～7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡，泡发的时间一般都在4～6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡，再把容器放入微波炉内高火加热即可。
2、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
3、快速泡发腐竹小妙招1：用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
腐竹怎么泡发啊?
泡发腐竹可以将腐竹放在温水内，再加盐浸泡5～7分钟左右。也可以将腐竹放在凉水内浸泡，泡发的时间一般都在4～6小时左右。或者是将腐竹切段放入容器内加水浸泡，再把容器放入微波炉内高火加热即可。
我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开。准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢 ，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
快速泡发腐竹小妙招2：用温水浸泡 腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。
浸泡方法：第一步：容器中加入清水，将腐竹掰成5厘米长的小段放入清水中。第二步：取一小勺食用盐放水水中搅拌均匀。第三步：取一个盘子，将腐竹压在盘子下方，防止浮起浸泡不到。