牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂_高压锅牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂

土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢，牛肉和土豆尽可能地切成小块。牛肉在炖之前先焯一下水，牛肉不能只焯水，这样可以让牛肉更容易炖软烂，倒入一碗水再倒入西红柿。我炖了将近一个小时 第7步、再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮，肉冷水下锅（这是为了让牛肉更易炖烂），焯烫好的牛肉用清水冲洗干净浮沫，下入牛肉煸炒，然后再把牛肉放入：冷水将牛肉放入。煮开至牛肉变色后捞出控水备用，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。

土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢

牛肉和土豆尽可能地切成小块，方便炖软烂。牛肉在炖之前先焯一下水，牛肉不能只焯水，一定要先浸泡出血水，而且要多次换水，避免泡臭了，这样可以让牛肉更容易炖软烂。

炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒，啤酒有利于软化肉质，这样炖出来的牛肉就会比较软烂。在炖牛肉的锅中加入少许白醋，白醋的作用和啤酒一样，都有助于软化肉质。

第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。第6步、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时 第7步、再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。

将准备好的500克牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。肉冷水下锅（这是为了让牛肉更易炖烂），加少量葱姜及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质。

买来的牛肉泡水，捞出。牛肉块冷水下锅，焯水撇去浮沫。牛肉一定要焯透。焯烫好的牛肉用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，装盆备用。锅中倒油，油温烧至六成热，放入大蒜和姜丁爆香，下入牛肉煸炒。

把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。准备好食材。把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。

土豆炖牛肉怎么做好吃又烂

1、第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

2、牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。

3、把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。准备好食材。把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。

4、步骤：牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

牛肉炖土豆的做法

准备好食材。牛肉切大块，西红柿切大块。土豆，胡萝卜切滚刀块。热锅倒油，葱姜爆香。放入牛肉，加上一小勺蚝油、酱油、盐。加入2大碗温开水，大火烧开，小火慢炖15分钟。

土豆炖牛肉的先是把牛肉炖熟，然后下入土豆煮二十分钟，即可出锅，具体做法看我下面步骤操作。

牛肉炖土豆最正宗的做法如下：主料：牛肉400克、土豆3个。辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽5勺、老抽1匙、盐1/2匙。

牛肉炖土豆怎么做好吃易烂没有腥味

1、热锅凉油，放入牛肉翻炒，颜色泛白，就代表断生了，倒入开水，水量要超过牛肉，一次性放足。炖一个小时左右，用筷子插一下牛肉，能插进去就意味着熟了，放土豆，大概再炖制15分钟左右就能起锅。

2、土豆去皮，土豆切菱形片，土豆切片最好大小相似，土豆大小不一会导致小块土豆煮到软烂了，而大块土豆还没熟。

3、土豆牛肉最好使用高压锅进行炖炖这样煮出来的土豆牛肉营养会更好吸收而且牛肉比较软烂。首先准备牛肉土豆姜葱八角花椒料酒生抽老抽盐香菜水油等材料备用。

4、第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。

5、家常土豆炖牛肉【第一步：牛肉焯水去血沫】做土豆炖牛肉最好选择牛腩肉或者牛肋条肉，这个部位的牛肉油脂分布比较均匀，炖出来不柴不塞牙，酥烂有味，特别好吃。