不粘锅放入适量猪油化开。把鱼放入砂锅或汤锅内，6、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，煮鱼汤要放什么调料才好喝，1、炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，2、在鱼汤当中放姜片、葱段、如果是大人喝的话，4、炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，鲫鱼400g、豆腐150g、猪油15ml、生姜15g、食盐、鸡精、胡椒、食用油。
鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
2、切4片姜，葱取少量切成末、其余挽成节。鲫鱼清洗干净（去不去鳞根据自己习惯）腹部内侧的黑膜仔细撕干净，用吸油纸吸干水分。不粘锅放入适量猪油化开。放入鱼中火煎。翻面、直到两面都煎好。
3、将鲫鱼去鳞和内脏，撒上淀粉，煎炸后，加入葱，姜，料酒炖煮即可。原料：鲫鱼1条、色拉油适量、食盐适量、醋1大匙、葱1根、姜1块、黄酒1大匙、胡椒粉半小匙。先将鲫鱼去鳞和内脏。鲫鱼两面撒上淀粉进行腌制。
4、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
5、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，至少要没过鱼身；加入料酒、盐、葱段、姜片；开大火加盖煮。
6、熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。
煮鱼汤要放什么调料才好喝
1、炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可。鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味。
2、在鱼汤当中放姜片、葱段、如果是大人喝的话，还可以适当的放一些枸杞和当归，如果孩子喝的话就尽量不要放了，毕竟属于中药类的食物，孩子要尽量少吃。
3、引言：如果说想要鱼汤喝起来非常的鲜美，又没有太多腥味的话，可以放入一些葱、姜、蒜等调料。因为如果把调料放的太多的话，可能会遮盖住鱼肉原有的香味。
4、炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可。鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味。准备食材：鲫鱼400g、豆腐150g、猪油15ml、生姜15g、食盐、鸡精、胡椒、食用油。
5、炖鱼最好放的三种调料分别是黑胡椒、陈醋、良姜。黑胡椒炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味，并且使鱼汤喝起来更鲜美。炖鱼时放入两片良姜，能达到较好的去腥效果，这样我们就不怕鱼肉和鱼汤腥味大了。陈醋。
怎么炖鱼汤
炖鱼汤的正确方法如下：工具和材料：菜刀、菜板、不粘锅、砂锅、筷子、碗、勺子、生姜、鲫鱼、豆腐、清水、盐、鸡粉、小葱。生姜切成片，鲫鱼准备新鲜的就好了。
熬鱼汤的具体步骤把鲫鱼清理干净，去掉表面的鳞和内脏以及腮，再用清水洗净，然后控干水分备用。
倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。
鱼头炖豆腐。鲢鱼头洗净，裹上淀粉，锅内倒油，烧热之后将鱼头稍微炸一下。加水、料酒煮沸，下入豆腐块、生姜、蒜片、盐，中火慢煮。汤汁变白，下入葱段、味精即可。酸菜鱼片汤。草鱼去鳞、去内脏，洗净血水。
炖鱼汤的正确方法步骤如下：材料准备：鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量等。买回的鲫鱼收拾干净，肚子里的内脏要全部去除干净，鱼腮要去掉，然后刮掉鱼鳞。准备好两个锅，一个汤锅，一个煎锅。
怎样炖鱼汤好喝又有营养
1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2、黑鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净打结、生姜切片备用。把准备好的大块豆腐平均切成小块，放在热水中烫一下，因为豆腐上会有涩味，所以用热水烫能够去除这种味道。
3、技巧5： 鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。
怎样熬鲫鱼汤好喝
1、杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹，很清淡，不下饭)葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。
2、准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。
3、鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。
4、把鱼沿锅边滑进去，以免油溅出来烫伤自己，把鱼两面煎成金黄色的样子。鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时。半小时后，奶白色鲫鱼汤就做好了，加一点点盐调味即可食用。
5、将猪油放入热锅中融化，然后加入植物油，再将鲫鱼轻轻放入锅中，用小火煎至两面微黄。加入姜末，少许料酒，然后加入凉水(不要热水)，大火烧至汤变白，加盐和鸡精调味，可以加入纯牛奶或奶粉(是否加入根据个人口味)。
6、做好喝鲫鱼汤的步骤如下：材料准备：鲫鱼、食盐、豆腐、葱花、食用油、白萝卜、生姜等等。