往超市买萝卜，白萝卜和青萝卜哪个好？原来它们区别很大，别瞎买

各人家里是不是经常预备一些食材，会在歇息时大量购置食材的时候了。“冬食萝卜，夏食姜”，萝卜也成了各人会购置的食材之一，事实冬天食萝卜能够往冷热胃。萝卜仍是个百搭的食材，广西一带的人，喜好食腌造的萝卜，所以就会大量购置萝卜回家腌造，腌造过的萝卜能够保留很久，萝卜还能够用来炖肉，萝卜炖牛肉可谓是冬天的一道大菜。

但是，市场上的萝卜品种多，有白萝卜、青萝卜等，那两种萝卜一眼能看出来的就是颜色的差别，白萝卜是白色的，青萝卜是青色的，通俗易懂。但是它们不行是颜色的差别，那那两种萝卜还有什么区别？哪种萝卜更好？为此，小编特意往市场上问卖那些萝卜的人，接下来就让小编分享一下那两种萝卜的区别吧。

1、保留时间的长短

买食材之前，都要考虑保留时间的长短，因为那会影响到你买食材的重量。特殊是不经常逛菜市场和超市的人呢，城市买一些食材回家保留，所以小编也问了一下那两种萝卜哪种保留的时间更长，得出来的谜底是青萝卜。

因为青萝卜的水分比白萝卜的要多，买回家的青萝卜放到通风阴凉的处所能够保留很久，而白萝卜买回家不放在冰箱的话没几天就会影响口感，放在冰箱也只能保留一周摆布。所以各人要根据本身的需求来购置萝卜，想要买回家放久一点的就买青萝卜，即买即食的话，想食哪种萝卜就买哪种。

2、青萝卜脆甜，白萝卜辛辣

青萝卜的水分比白萝卜的多，所以食起来很甜，而且还很脆，不消烹调都能够间接食，口感比力像生果。而白萝卜生食的话是辛辣辛辣的，只要颠末烹调过的萝卜口感才会甜，过年，饭桌上根本都是荤菜，食多了不免没胃口，那时候就需要开胃菜了，而青萝卜良多人城市用来做开胃菜，白萝卜更多的是用来炖肉或者萝卜汤。

3、做法差别

因为口感的差别，所以它们的做法也是差别的，一般来说，炖汤炖肉抉择白萝卜是比力适宜的。而青萝卜用来做馅料是比力适宜的，馅料能够用来包包子和饺子，用来做开胃菜也很好食。

4、营养差别

固然说冬天食萝卜摄生，但是差别的萝卜营养价值是差别的，过年的时候，因为食材的丰富的，良多人城市上火或者消化不良。而青萝卜能够降火利尿，白萝卜能够消食化痰，所以各人要根据本身的情状来购置萝卜哦。

以上就是青萝卜和白萝卜之间的4种区别了，归纳综合起来就是，青萝卜保留的时间比白萝卜的要长，青萝卜口感脆甜，白萝卜口感辛辣，青萝卜能够降火利尿，白萝卜消食化痰。做法的话仍是要根据小我的口味来看，小编就比力喜好青萝卜开胃菜，白萝卜炖汤炖肉，各人快收躲起来，买萝卜的时候记住那4种区别，不要买错了。