天热最适合食凉皮，“懒人做法”一擀一卷就出锅，一个字香！

如今的气温是忽高忽低，良多人也无法适应，而跟着新年的到来，小冷节气也跟着完毕了，转眼新年就已颠末往一段时间了，时间过得可实快，似乎今天还在履历元旦和春节一样。一晃眼我们就已经完毕了，春节假期起头工做。良多孩子们也起头拾掇起来，陆续预备开学了,是时候面临新的一年的进修了。新春起头，工做的第一周气温不是很不变，本周大雪降温不竭，气温已经零下到了八九度。各人日常平凡必然要重视防冷保热，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要食起来能够很好的加强体量，抵御冷冷，各人在那个时候能够动作起来了！好了，废话不多说了，我们就来一路看看今天的征询吧！

凉皮绝对是炎天的标配！小编特殊喜好食凉皮，出格是在凉皮里面放上超多的芝麻酱，称心感爆棚。凉皮，外面卖的多，我不喜好在外面买，总觉得心里膈应，不卫生。所以我经常在家便宜凉皮，今天小编就来教教各人怎么做凉皮，没想象中的难！天热最合适食凉皮，“懒人做法”一擀一卷就出锅，一个字香！各人只要跟着下面的步调来，相信各人必然能够做出爽滑劲道的凉皮。食一口凉皮，清新开胃，必然会让你对炎热的炎天有了一份等待。各人喜好小编分享的内容吗？假设喜好，就给小编一个小小的奖励，点个赞吧！

便宜凉皮

By 随风舞步

配料：

高筋面粉 300克、黄瓜 两根、精盐 适量、芝麻 少许、水 140克、精盐 3克（面团）、醋 适量、生抽 少许、芝麻酱 适量、蒜 3片、花椒，大料，茴香，香叶 少许、白芝麻 10克

烹调步调：

1.面粉内加进盐，加进称好的水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时

2.醒发好的面团揉搓上劲，把面团放进盆中，倒进水，用手起头搓面

3.曲到把水酿成白色稀薄的面糊

4.用滤网过滤洗出来的黏糊，避免面疙瘩掉进面水里，然后第二次加水，陆续洗面

5.持续洗五六次，曲到水变清为行

6.洗面洗出来的水，静行存放到冰箱里

7.洗出来的面筋放盘里用蒸锅蒸十五分钟

8.那是第二天从冰箱里拿出来沉淀好的面水（面和水足够别离）

9.用勺子悄悄把上面折好的水舀出来，尽量舀清洁，渐渐搅拌剩下的面糊

10.用勺子舀起面糊，能轻松流下，阐明面糊稠稀度正好，面糊里加黑芝麻

11.拿出凉皮箩箩，刷油，舀进面糊，足够转匀，放进烧开水的蒸锅

12.上气蒸三分钟，夹子夹出，放进凉水盆里，往皮上刷油

13.用手撕下面皮

14.面皮倒扣盘中，上面一层薄薄的油，使面皮不会粘连

15.黄瓜切丝，放进盆中，蒸好的面筋切块，放进盆中，面皮切丝，切好的面皮放进盘中

16.花椒，大料，茴香，香叶熬水，用滤网过滤，调料水备用

17.芝麻酱加盐，加凉白开搅拌，搅拌稀糊备用，蒜放盐捣成蒜泥，加凉白开备用

18.芝麻用六七成热油浇后备用，辣椒，花椒，茴香煸炒出香味，用料理机打坏，加芝麻，用热油浇，造造出的辣椒油

19.所有备料加醋和生抽依次加进造造好的面皮中

烹调小贴士：

现在的气候仍是如许的翻云覆雨，可能会呈现一会晴一会雨，比来2天照旧有黄色狂风雪预警，各人要重视保热，天天要多运动，早上要早起，包管好的睡眠习惯，以适应天然界的生发之气。摄生最重要的就是锲而不舍，万万不成三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保热！各人在家有空能够备好对安康有益的食物，那个时候我们一路动作起来吧！