小茴香是什么
茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。
小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。果实形似大麦，有辛辣香气，为我国传统调味香料。盛产于山西、内蒙古自治区。小茴香的词语解释是：伞形科。多年生草本。全株有强烈香气，表面有白粉。
小茴香是一种调味料，也可入中药。是伞形科植物茴香的干燥成熟果实。烧鱼炖肉、 *** 卤制食品时常常加一些小茴香。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故名“茴香”。做药用时，有补气养肾和调经的作用。
小茴香的吃法和做法
坐锅水，锅开后下饺子即可。凉拌茴香 材料：茴香、杏仁、橄榄油、调味料。
将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。茴香鸡翅 食材：鸡中翅10只。
小茴香的吃法一：茴香炒蛋 食材准备 鸡蛋、茴香、食用油、盐。 *** 步骤 将茴香洗净，去掉根茎，切成末。把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。
小茴香吃法做法如下：食材：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。开水烫面，盖上湿布饧上30分钟。肉切块，剁成肉馅，茴香洗净切末，放入肉馅里。
小茴香的吃法
1、茴香饺子。材料：饺子粉500g、小茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋1个、盐一勺、葱姜末适量、香油适量、老抽适量、米酒适量。
2、小茴香的吃法一：茴香炒蛋 食材准备 鸡蛋、茴香、食用油、盐。 *** 步骤 将茴香洗净，去掉根茎，切成末。把鸡蛋打进碗里，放入少量盐，搅拌均匀备用。锅里倒油，烧热，然后倒入备好的蛋汁，翻炒直到凝固。
3、炖，新疆人爱吃清炖羊肉，可以作为提味的调味品 除异味，肉类不新鲜，和它一起搭配，可以除掉肉中臭气，使之重新添香。
4、先把这些配料炸好以后再将饭放进去炒，最后放入茴香粉一起炒。
5、材料：茴香、盐、鸡蛋。做法：茴香洗干净后，切碎，备用。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。
小茴香的功效作用及种植 ***
1、小茴香能 *** 胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。小茴香味辛性温，在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。小茴香为伞形科植物茴香的成熟果实，在秋季打下果实后，去掉杂质，供药用。
2、果实浓香，可作调料，可入药，具有促进胃肠蠕动和分泌、祛寒止痛的作用，治肾虚腰痛、疝气、少食呕吐等症。小茴香生长期短，对气温要求不严，我国南北方均可种植。
3、经过了人工选择以后，把杂质去除掉，在播种前要用辛硫磷和新高脂膜拌好种准备播种。这样拌种以后可以驱避地下的害虫，来隔离离病毒的感染，可以增加呼吸强度提高种子的发芽率。播种完了之后要把地整平。
4、小茴香可以通过种子繁殖。播种前用8000倍磷酸二氢钾浸泡10小时左右。之后，采用穴播和钻播。播种穴行距控制在30cm × 30cm，播种穴深约6cm。每个播种孔撒10-15粒种子，用细土覆盖，然后用稻草覆盖。
小茴香怎么吃?小茴香的功效与作用
1、小茴香的功效与作用：（1）小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。（2）小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分还有抗菌的功效。
2、茴香可健胃行气 健胃行气是茴香最重要的作用，它里面有天然的茴香油存在，进入人体以后能 *** 胃肠神经，增加消化液的分泌量，也可以加快肠胃的运动，故此人们食用以后也就具有了行气和健胃的重要作用。
3、首先，小茴香可以作为调味料使用，增添菜肴的香味和口感。例如，将小茴香籽炒香后加入肉、鱼、蔬菜等烹饪，可以强化其味道，具有提升食欲的作用。
4、促进消化 茴香中含有的茴香油，可以 *** 人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。
5、吃小茴香的时候又需要注意些什么呢？一起和看下。小茴香的功效和作用 小茴香不仅可以去除寒气还可以止痛。小茴香对胃也有好处，在胃感到难受的时候，可以和一些药材一起用来缓解。
6、养胃暖胃 一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。