虾仁剁碎做虾球做法
1、第一部分，虾球 *** 流程。首先，需要备好鲜虾，剥离虾壳，把虾仁剁成肉末备用，然后将虾仁肉末放入容器中，加入蛋清、粉淀粉、盐、味精、酱油等调料进行腌制。
2、做法：虾仁解冻后从背部片一刀，待用（注意不要片开）。香葱段放入打汁机中打成香葱碎，待用。
3、做法 虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。
4、虾球的做法 准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。
炸虾球的做法
简单炸虾球的做法大全 做法一：将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。
山药去皮放入蒸锅蒸熟。将蒸熟的山药压成泥，加入胡椒粉、盐调味。再放入2勺玉米淀粉，揉搓成面团。取出一小块，压成饼，将处理过的大虾裹进去，露出下尾巴。揉搓好的虾球外表蘸上鸡蛋液。
喜欢虾肉口感可以把虾肉切得大一点。马苏里拉芝士从冰箱冷冻拿出来之后，一定要解冻回温再包制。炸虾球的时间不要太长，油温低一点，全程中小火，防止虾球被炸糊。炸好之后一定趁热吃，趁热芝士才会拉丝。
肯德基炸虾球的做法
1、虾球的 *** *** 和步骤炸虾球的做法大虾去皮，去掉虾线，说是为了去掉腥味儿。我觉得不去也无所谓。靠近虾头的地方捅一刀把虾尾塞进去形成一个球请点击输入图片描述对了，弄完之后就是这个样子。然后用盐和花椒喂一会儿。
2、炸虾球时油温不宜过高，过高会导致炸糊。 沾面包糠时要轻轻按压，使其表面均匀沾上面包糠。 炸虾球前要将油烧热，再放入虾球炸制，这样可以使虾球炸得更加酥脆。
3、炸虾球的做法如下：用料 主料；海虾500g 调料；食盐适量、料酒1勺、淀粉适量。海虾去壳去虾线。将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。