各人好，那里是小慧今天说美食，今日11月7日是立冬时节，二十四节气就正式进进立冬了，立冬后气候越来越冷了，俗话说立冬补冬，补嘴空。霜降腌白菜，立冬不使牛，人们辛辛辛勤一年了，立冬此日要做点好食的，犒劳一下本身。遵照老传统，记得给家人食六样，忌三样，为进冬打牢根底！
一、萝卜土豆丸子
1、预备食材：
胡萝卜、土豆、鸡蛋、小葱、生姜、五香粉、食盐、淀粉
2、萝卜土豆丸子的做法：
（1）胡萝卜和土豆清洗清洁，往皮切丝，小葱剥皮切成葱花，生姜往皮切成末备用。
（2）胡萝卜放进碗中，加进适量盐，腌造出水分，过一遍凉水洗净，沥干水分备用。
（3）土豆放进碗中，加进适量的清水，浸泡往淀粉，沥干水分备用。
（4）调馅料：盆中放进土豆丝和胡萝卜丝，再打进一枚鸡蛋，加进适量的小葱、生姜、五香粉、食盐、淀粉足够搅拌平均。
（5）再将挺好的馅料团成丸子状，锅中倒进适量的油，油温七成热，下进萝卜丸子。
（6）开小火慢炸，至丸子定型，捞出来控油，待油温九成热，下进丸子复炸。
（7）炸至丸子金黄色，捞出来控油，盛进盘中即可开食了，外酥里嫩特殊好食，简单好做，厨房小白也能上手，老小皆宜！
二、山药排骨汤
1、预备食材：
胡萝卜、山药、排骨、白砂糖、小葱、生姜、香叶、料酒、食盐
2、山药排骨汤的做法：
（1）胡萝卜洗净往皮切块，山药洗净往皮切块，排骨洗净切块，浸泡半晌，小葱剥皮冲刷一下切成葱花，生姜往皮切片备用。
（2）焯水：排骨冷水下进锅中，加进适量的姜片，葱段、料酒焯往血水，捞出来用清水洗往浮沫，沥干水分盛进碗中备用。
（3）爆香：起锅烧油，油热后，放进葱花、生姜、蒜末、八角、香叶小火煸炒出香味，下进排骨，开小火翻炒至断生。
（4）再下进胡萝卜和山药翻炒半晌，倒进适量的清水漫过食材，大火炖煮开。
（5）转小火加进适量的食盐、白砂糖、胡椒粉调味，盖上锅盖，陆续炖35分钟。
（4）炖至排骨熟透进味，大火收汁，关火出锅盛进碗中，再撒上适量的葱花，装点一下即可，汤美味美，又营养安康老小皆宜！
三、猪肉白菜炖粉条
1、预备食材：
大白菜、粉条、小米辣、里脊肉、小葱、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、陈醋
2、猪肉白菜炖粉条的做法：
（1）白菜用碱面洗净，掰瓣切段，粉条泡软，小米辣切圈，里脊肉洗净切片，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜往皮切片。
（2）锅中倒进适量的清水煮沸，下进粉条，焯水半晌，捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒进适量的油，油热后下进肉片翻炒半晌，再放进葱姜蒜末和小米辣爆香。
（3）配料：下进白菜翻炒变软，再下进粉条翻炒半晌，加进适量的白砂糖、食盐、生抽、蚝油、陈醋翻炒调味。
（4）再倒进适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开，转小火炖至食材进味。
（5）大火收汁，关火出锅，盛进碗中即可开食了，做法简单，实的是百食不厌，好食又下饭，大人小孩都喜好食的一道菜！
四、孜然藕片
1、预备食材：
莲藕、鸡蛋、小葱、玉米淀粉、黑胡椒粉、食盐、孜然粉、辣椒粉
2、孜然藕片的做法：
（1）莲藕洗净，往皮切片，放进碗中，加进适量的清水，浸泡半晌，小葱剥皮切葱花。
（2）面糊：碗中倒进适量的玉米淀粉，打进两枚鸡蛋，加进适量的食盐和胡椒粉，用筷子足够搅匀，成活动的糊状备用。
（3）取出浸泡好的藕片，平均地裹上一层面糊，锅中进油，油温七成热下进藕片。
（4）复炸：炸至面糊定型，捞出控油，待油温升高，再下进藕片复炸一次。
（5）炸至金黄酥脆捞出来，沥干油分，盛进盘中，再倒进适量的孜然粉和辣椒粉。
（6）调一下味道，悄悄翻拌平均，再撒上适量的葱花，装点一下即可，做法简单，酥脆可口，大人小孩都喜好食的一道美食！
五、拔丝地瓜
1、预备食材：
红薯、芝麻、淀粉、白砂糖
2、拔丝地瓜的做法：
（1）红薯用碱面洗净，往皮切成小块备用。
（2）锅中倒进适量的清水煮沸，下进红薯，焯水两分钟，捞出来，沥干水分备用。
（3）然后再将红薯块，平均地裹上一层淀粉，下进热油锅中，炸至定型捞出来。
（4）锅底留油加进适量的白砂糖，倒进适量的清水，开小火熬至汤汁浓稠冒泡。
（5）下进炸好的地瓜，快速翻拌平均，大火收汁，关火出锅盛进盘中。
（6）再撒上适量的白芝麻，装点一下即可开食了，苦涩可口，做法简单零失败，上桌就光盘，孩子特殊喜好食的一道家常菜！
六、孜然羊排
1、预备食材：
羊排、玉米淀粉、老抽、生抽、鸡蛋、孜然面、辣椒面、白芝麻、食盐
2、孜然羊排的做法：
（1）腌造肉排：羊排清洗清洁切块，放进碗中，加进适量的老抽、生抽、玉米淀粉、打进一枚鸡蛋涂抹平均，腌造二非常钟备用。
（2）锅中倒进适量的油，油热后，下进腌造好的羊排，小火煎至金黄色盛出。
（3）锅底留油，下进孜然面、辣椒面、白芝麻、食盐爆香，再下进羊排翻炒调味。
（4）大火翻炒平均，关火出锅进盘中，即可开食了，色香味俱全，好食又下饭，做法简单，厨房小白也能轻松把握，老小皆宜！
忌三样
1、忌食冷凉食物
2、忌身体受凉
3、忌脚踝外露
以上小慧分享的立冬食的食物，以及立冬的重视事项，各人都记住了吗？欢送各人在评论区留言评论哦！