牛百叶有几种做法?
牛百叶，金针菇，香菜，红辣椒，蒜头酱 做法：牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。
百叶拌凉粉的做法步骤：姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。凉粉切条放在凉拌碗里。锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。
做法：牛百叶泡洗干净，放入沸水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出，用凉水过凉后切成细丝。
做法：将买回来的百叶洗净后切成丝。蒜切末、香菜切末。锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
姜葱牛百叶的做法：牛百叶(牛肚)用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起；姜、葱洗净分别切成细丝。
牛百叶好吃又简单的做法如下：工具/材料：熟牛百叶200克、洋葱半个、香菜2棵、海鲜酱油1汤勺、盐1小勺、红油2勺、食用油少许。熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。
牛百叶怎么做好吃
1、做法一：百叶切成条状，沥干水分，越干越好。大火烧热锅，烧开油，喜欢麻味的可以加几颗花椒炸透，然后把花椒捞出。投入百叶，迅速翻炒2分钟。起锅！然后加香菜段和盐，翻匀即可。
2、清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分。
3、材料：牛百叶300克，大蒜15克，香菜10克，香葱5克，盐5克，味精3克，白糖3克，辣椒面10克，花椒油、香油和米醋各5克，老干妈豆豉20克。鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。
4、熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。
5、爆炒牛百叶 材料 主料：牛百叶，大蒜，大葱 配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉 做法 牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。
6、一般情况下，牛百叶是牛的胃部，是牛的内脏之一。
牛百叶可以做哪些菜?
1、白菜牛百叶汤 白菜牛百叶汤材料：用料牛百叶500克，鲜白菜1000克，生姜6片，花生油、精盐、味精各适量。做法：牛百叶用水浸透，洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。热油锅中下姜爆锅，加入牛百叶稍炒，铲起待用。
2、香菜炒牛百叶 原料：香菜100克，牛百叶450克，姜丝、料酒、盐、生抽、味精、色拉油各适量。做法：牛百叶洗净切丝。香菜洗净切段。
3、酸辣牛百叶 原料：牛百叶100克，香菜段，植物油，香油，料酒，醋，盐，味精，胡椒粉，干红辣椒丝，葱段，姜片，蒜片，大料，水淀粉。
牛百叶具体有哪些吃法?怎么做?
1、百叶拌凉粉的做法步骤：姜一半拍碎一半擦泥取汁。牛百叶切丝。（窍门，先切块后卷起来切丝，想多细多细，卷的时候有很多页面的在里面）胡萝卜擦丝。凉粉切条放在凉拌碗里。锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。
2、(1)将买回来的百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了。(2)将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡(这样的.牛百叶才能脆而弹牙，口感好)。
3、熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。
4、做法 牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。最后下鸡粉翻炒出锅。
5、 *** ：牛百叶洗净，切成4厘米长、0.5厘米宽的长条，香菜去叶，切成4厘米长丝，京葱切成4厘米长丝。炒锅加水烧开，放入牛百叶汆水，捞出控开。
6、可以做九味牛百叶，具体做法如下：主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克。
干锅牛百叶的做法大全
1、主料：牛百叶500克，玉兰片25克。调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，醋20克，豌豆淀粉10克，味精1克，盐3克，香油3克，花生油50克。
2、牛百叶洗干净后切条备用。往牛百叶中倒入清水，浸泡30分钟，沥干水备用。取干净炒锅，倒入清水，加入牛百叶，大火烧开，沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。
3、原料：牛百叶、牛肉、牛黄喉、牛心、牛肝、牛肚共250克。
牛百叶怎么做好吃?
做法 牛百叶汆熟。热锅热油，下姜丝蒜头爆香。接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。然后下牛百叶翻炒。接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。最后下鸡粉翻炒出锅。
做法一：百叶切成条状，沥干水分，越干越好。大火烧热锅，烧开油，喜欢麻味的可以加几颗花椒炸透，然后把花椒捞出。投入百叶，迅速翻炒2分钟。起锅！然后加香菜段和盐，翻匀即可。
熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。
牛百叶吃法 清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分。
牛百叶就是牛的胃，是一种拥有较高的营养价值并且美味的食物，受到很多人的喜爱，那么究竟凉拌牛百叶怎么做好吃？跟着我我们一起来了解一下吧。