好吃的椒麻鸡怎么做
椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
椒麻鸡做法介绍如下：备料：公鸡1000克、食盐5克、酱油75克、鸡精少许、葱90克、姜10克、花椒40粒、香油25克、高汤250克(鸡汤)。做法：鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
椒麻鸡一般选用下过蛋的母鸡，吃起来更劲道，处理干净后，整只鸡放入白卤汤中卤熟，然后撕成鸡丝，再调制椒麻汁一拌，鸡肉的鲜美，椒麻汁的独特味道，想想就口水直流。
椒麻鸡最正宗的椒麻鸡 ***
椒麻鸡的做法如下：土鸡洗净用盐和花椒粉腌制20分钟。把适量花椒、胡椒、麻椒、大葱等材料于锅内大火煮至爆香加鸡和盐煮至九成熟。
鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。
椒麻鸡最正宗的椒麻鸡 *** *** 如下：材料准备：鸡一只、蒜苗、干辣椒、花椒、茴香、红枣、洋葱等等。盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟。
最正宗的椒麻鸡 *** 如下：主料：鸡腿1根 辅料：葱花5克、香菜5克、水1升、八角1个、姜片1个、料酒5克、盐2克、花椒粉3克 葱花5g、香菜5g切段。鸡腿1根冷水入锅，焯水去腥去血沫。
麻椒鸡的 *** *** 与配料
麻椒鸡的 *** *** 与配料如下：主料：土公鸡（一只）。
椒麻鸡的配料有：油适量，盐适量，生姜片适量，蒜末适量，葱花适量，辣椒酱适量，菜油适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，白砂糖少量。下面是椒麻鸡的 *** *** ：步骤鸡肉用清水洗净之后剁成小块备用。
做法一，公鸡1000克，盐5克，酱油75克，鸡精一点，洋葱90克，生姜10克，胡椒40克，芝麻油25克，鸡汤250克。做法 在诸如脱毛和取内脏的初步处理之后，鸡肉被清洗。
四川椒麻鸡的 *** *** 与配料如下：食材：葱姜蒜、小公鸡、菜籽油、芝麻、香葱、小米辣、二荆条。调味料：白芷、花椒、黄酒、藤椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、三奈、米醋、花椒粉、酱油、白糖。
做法：鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
干红辣椒一大把用清水清洗干净，然后切块备用。麻椒一小撮准备好，然后放在一个干净无水的容器里备用。辣椒和麻椒用料理机打碎，倒入一个耐高温的容器中。加一把脱皮白芝麻。