干笋怎么做好吃法
干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
干笋丝可以做干笋丝焖肉、笋子肉丝、牛腩烧笋子。干笋丝焖肉。准备食材：五花肉、笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、啤酒、冰糖。五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。
操作/步骤 1 干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。2 热油将配料炒香 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。
因为笋干吃起来口感是比较柴的，如果在炒着吃的时候，和肉搭配在一起炒，干笋吸附了肉里面的油脂，吃起来口感会细腻很多，而且肉里面的油脂被笋干吸附了，吃起来也没那么腻。
比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类。
春竹笋干怎么吃
1、笋干烧肉好吃，具体 *** 步骤如下：用料：五花肉800克、笋干100克、八角2粒、桂皮1小段、香叶2片、葱姜适量、料酒适量、小茴香适量、冰糖适量、红曲米适量、食盐适量、老抽适量。五花肉、笋干提前泡发。
2、三丝闹春 春笋、胡萝卜热水焯一下，切成薄片，改刀成丝；加入姜丝，青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀，装盘齐活 杏仁笋片 春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。加入甜杏仁，放在笋上。
3、竹笋干可以泡发以后切成丁加在糯米里面做成笋干糯米烧卖。不但增加了食物的鲜度，而且减轻烧卖的油腻感，增加食物纤维。
4、问题七：竹笋干怎么炒好吃 竹笋炖排骨 材料：竹笋250克，排骨一根，青红椒、水发木耳、冬菇，蒜头、大料、香叶、盐适量 做法： 先将排骨斩件焯水，竹笋也要焯水，冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
5、患肾结石的患者不宜吃笋干 因为笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利，对这类的患者非常的不利。
6、将一些水，鸡汁和料酒倒入锅中并煮沸。将汁倒在竹笋上。在篮子里蒸，大约需要20分钟。时间到时，只需撒上切碎的大葱，或用少许热油将大葱炒香。春笋遇冬菇 用水洗净蘑菇，除去挤干的水，并预留水以浸泡蘑菇。
笋干怎么吃?笋干的做法大全
笋干糯米饭 将糯米洗净浸泡半小时，加入适量水煮至八成熟备用。将笋干丝、冬菇切碎，和肉末、姜末、蒜末、虾米一起炒香。将糯米饭和炒好的食材拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。用蒸锅蒸15分钟即可。
做法：老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。
笋干一般人群均可食用，尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。笋干其实就是我们常见的笋加工而成的，笋干可以炖鸡、烧肉、炖汤皆都可以。笋干炒腊肉，做法，第一就是去合适大小的腊肉。第二步，锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。
笋干炒肉片食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量做法：提前一天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状。最好选择五花肉来炒，这样吃起来味道更好。
炒笋干的做法,炒笋干怎么做好吃,炒笋干的家常
笋干焖排骨食材：猪大排500克，笋干100克，食盐3克，姜5克，蒜5克，干辣椒7个，料酒1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，植物油适量做法：笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。
笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火熬出猪油，两种油混合更香。请点击输入图片描述 熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡发好的笋干和红辣椒过油，中小火慢炒。
青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，继续浸泡半天的时间。
做法 ：笋干泡发好。油微热放入蒜段，蒜叶留着起锅前放哦。待蒜段变成金黄色即放入笋乾，先旺火热炒大约一分钟。待起香味放入食盐味精少许，在中火炒3-4分钟。
干炒笋干的做法 这是还没泡的笋干。泡开以后，切好，浸在水中备用。准备好材料。下锅热油，葱姜蒜炒香后，放入泡好的笋干，待火旺时加料酒，翻翻炒几下，加酱油，盐，白醋，少许糖。
笋干和什么一起炒好吃
炒 竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为丰富。这是竹笋最常见的吃法。
咸菜炒笋干 咸菜笋干搭配起来非常的鲜美。准备一些腌制过的咸菜，把它洗净之后切成碎末，然后将晒干的笋干先用清水泡软，把它冲洗干净之后切成碎末。
待出锅前放进蒜叶煸炒两下便可起锅。小提示：竹笋干万要泡发了才美味，要不然太硬并且不焦。肠胃不好的干万不能空腹服竹笋会加剧胃压力，并且要少吃笋。
素炒笋干丝：食用油下锅加热，放入涨发好的笋丝炒30秒加盐、味精、酱油、清水炒匀煮3分钟即可。.笋干海鲜煲：涨发好的笋干切片加入鱿鱼干、目鱼干或干贝，加盐、味精、清水适量一起炖至熟透即可。
冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 开水 适量 山楂 适量（可选）笋干烧肉的做法 农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。
笋干含有丰富的纤维素，具有调节肠道，促进胃肠道蠕动，防止便秘的功效。那么笋干要怎么做才好吃呢？笋干的做法大全带你去了解一下。