哪几道家常菜爽口开胃,下酒下饭,简单易学,比买的好吃呢?
1、开胃解馋，简单易学，下酒下饭，居家请客都不错。
2、香酥排骨蒸土豆作法猪排骨浸取鲜血。排骨精修，把赘肉之类的剪去。沥干水分后，倒入洁净的美食盆。加上料酒。
3、啤酒鱼食物：鲤鱼一条、啤洒半罐、火锅料半袋、葱2棵、香莱1根、蒜3瓣、姜块状、油适当、生抽适当、盐适量、鸡精适当作法鱼打扫干净，剁碎块状，取一部分姜拍散，油炸小鱼放碗里，添加姜和盐翻拌腌渍二十分钟。
开胃下饭的家常菜
1、青椒炒肉炒豆腐干用材青椒豆腐干、肉片、白胡椒粉、盐味精姜片作法加点油，姜片爆锅，捞起来。肉片首先用白胡椒粉，盐，生抽酱油腌一下。大受欢迎炒肉丝，放豆干，炒一会，后放辣椒。加盐，放鸡精，熟透出锅。
2、嗯清炒肉片、醋烹肉片、肉丝炒豆芽、银杏腰花这几道家常菜不仅吃起来十分美味，而且又有营养。更难能可贵的是这几道家常菜做起来十分简单，不需要花费太多时间。
3、夏天开胃的家常菜有：凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、清蒸鱼、酸辣土豆丝、绿豆汤。凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的食材，富含维生素和矿物质，口感爽脆。将黄瓜切成薄片或丝，加入蒜末、香菜、醋、糖、盐等调料，拌匀即可。
4、宫爆鸡丁石锅鱼作法：将鱼屠宰治净，从鱼背处下刀除掉内脏器官，竖向斩为两截（鱼腹相接），鱼身两边加上一字刀。
5、添加红椒丝进锅煸炒几下，最终添加盐调料煸炒就可以。【西芹百合炒蛋】原材料：生鸡蛋鲜百合芹菜盐油 制做：饭锅水添加少量盐跟油，放进芹菜和百合花进锅煮上2分钟捞起来；生鸡蛋添加少量盐调制后打撒预留。
6、老厨白菜用材：大白菜、红薯粉皮、五花肉、黑木耳、黄豆酱、耗油、辣椒干、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、麻椒、韭菜苔作法白菜片成块，粉条泡软裁成段。2容易上火加少许油热，放入白菜炒至断生，倒出来预留。
经典十足,开胃营养又健康,做法很简单,味道非常棒的几道家常菜有...
香辣茄子，鱼香肉丝，清炒小白菜，辣炒鸡丁，香辣肥肠，这些菜都是比较滋补的，吃着更加健康。
胡萝卜炒肉原材料：红萝卜300g、五花肉200g、食用盐、生抽、姜、蒜2瓣、食用调和油、白砂糖。作法 将洗干净的胡萝卜切片预留。胡萝卜片薄厚适度，1mm上下，太厚了不容易熟，太薄了味道不好。
新鲜水果小炒肉的做法：猪颈肉切条，事前用少量盐、生抽酱油、糖、香油、水淀粉腌渍三十分钟。红心火龙果对半分割开，取下大半个果实，外果皮存着预留，果实切割成颗粒状，预留。
作法：鸡腿清洗。用清小水泡1钟头。用刀在鸡腿上边切花刀；按COOK100新奥尔良烤翅腌料（红葡萄酒，生抽酱油，老抽王，糖，黑胡椒，花椒面(撒2次)，五香粉，水淀粉，生姜粉，味精，纯蜂蜜）比例放进，拌匀。
哪几道香味十足的家常菜,开胃下饭,做法简单,配上米饭吃太香了呢?_百度...
地皮菜 地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜炒鸡蛋，就这米饭吃，别有一番风味。地皮菜做汤也是鲜味十足。
大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：/麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜。
酱爆鸡丁 这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮，口味甜中带咸、酱香十足，鸡丁滑嫩，黄瓜脆爽，用来拌米饭吃下饭十足。具体 *** *** ：第一步：准备食材。鸡胸肉400克、黄瓜2根、葱姜蒜适量。
作法：香菇清洗，用削皮刀切成片状。炒菜锅下油，放进豆瓣酱炒香。豆瓣酱炒出辣椒油后接适量水，放盐，白砂糖，老抽王，烧开。放进香菇。淋入少量芡粉，再度烧开后熄火，倒进容器里。放少许花椒面。
这些家常菜包括麻婆豆腐，辣子鸡丁，水煮肉片，干锅土豆片，都非常美味，很下饭。
你知道营养下饭、爽口开胃又解馋的家常菜怎么做呢?
虾油白菜原材料：海白虾250克。选择新鲜的、青头、块头适度、脑海中隐隐约约见辣椒油的青虾。白菜叶400克。白菜叶非常容易进味，且烹制时间很短。调料：植物油300克、盐5克、白胡椒粉3克。
苦瓜炒肉片做法姜蒜切碎，蒜切成片，猪肉切片放生抽木薯淀粉退浆预留。苦瓜斜着割开，把苦瓜瓤挖出来。苦瓜斜刀切成片。出锅烧水，加少许盐，把苦瓜片放进，沸腾30秒上下捞起来。
鲜菇汤原材料：鲜香菇、金针蘑、柳松菇、菌类、香菇、青花菜、蔬菜水果大骨汤、盐作法：鲜香菇和金针蘑去蒂，清洗控干，鲜香菇切成片。柳松菇和香菇清洗控干，撕成才条。菌类清洗控干，对半分割开。
混和搅拌成酱汁；锅里热锅热油，进行爆香反朝天椒，麻椒，随后连油一起倒进酱汁中；将炒香的酱汁倒进放凉的海带丝中，翻拌，放盐调料，冷藏一下味儿更强。爽口开胃，简单好吃上桌快，解馋下饭，家人百吃不厌。
魔鬼辣炒肥肠作法马铃薯先切割成滚刀块，之后在锅中八分熟，红干椒剪发展条，大葱切割成葱段。肠子切一大段，生蒜去皮清洗，能够整烧也可以切割成薄片。
嗯清炒肉片、醋烹肉片、肉丝炒豆芽、银杏腰花这几道家常菜不仅吃起来十分美味，而且又有营养。更难能可贵的是这几道家常菜做起来十分简单，不需要花费太多时间。