药食同源 中医专家话当回

□通信员 张明

金陵晚报/紫金山新闻记者 程晓

当回是一味有名且常用的中药材。日常生活中，人们喜好在炖汤、沏茶、泡酒的时候放一些当回，用以活血、补血，值得一提的是，当回营养丰富，成效也非常超卓，既能当保健食材食用也可治疗多种疾病。

南京市中病院内排泄科冉颖卓主任中医师介绍，中医认为当回味甜辛、性温，进心、肝、脾经。感化趋势能上能下，可攻可补，具有补血活血、谓经行痛、祛淤生新、润肠通便之功用。其临床次要用处有：补血养肝，治疗肝贫血所致的头晕目炫、四肢乏力、月经后延或量少色淡等症；和血调经，治疗经血不调、痛经等病症；润肠通便，治疗产后或白叟便秘。

冉颖卓为各人介绍一款合适秋冬季的食疗方，定见收躲：

【当回生姜羊肉汤】

构成：当回20克，生姜30克，羊肉500克。

造法：将羊肉洗净，剔往筋膜，进滚水锅内焯往血水后，捞出晾凉，切成羊肉条备用。当回、生姜用清水洗净后切大片，纱布松松地包住捆扎好。取净锅(更好是砂锅)掺进清水适量，然后将切成条的羊肉下进锅内，再下当回和生姜，先用大火煮开，捞往浮沫，再用微火煨两小时摆布至肉烂即可。

成效：温中补血、祛冷行痛。适用于贫血有冷而见腹中冷痛，妇女产后虚冷腹痛，或虚冷性的痛经等症。

重视事项：当回气清香深挚，肠胃功用弱，湿阻中满、不思饮食及大便溏泄者慎服。妊妇亦应慎用。羊肉属于腥膻发物，有可能使患有皮肤病、过敏性哮喘者旧病复发或新病加重，故不宜食用。日常平凡怕热、随便上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及虚火过旺、外感时邪所致伤风、发热咽喉痛苦悲伤、腹泻初愈、痰火较重者，也不宜食用。