怎样做鲤鱼好吃又简单方便_怎样做鲤鱼好吃又简单方便视频

红烧鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国之一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为 *** 主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。

葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。

做法：鲤鱼去鳞、挖鳃、去内脏，用水漂洗干净，切成块。老抽、陈醋、花椒粉、五香粉、盐、味精、白糖、料酒倒进碗里，用温水搅拌成汤汁。

草鲤鱼怎么做好吃又简单

鲤鱼洗净后，用刀拍下鱼身，准备取鱼腥线，在鱼两侧，用刀在鱼头部跟尾部切开，取出腥线。请点击输入图片描述 用葱姜，料酒，盐，提前腌制半小时。

·操作： 草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。

洗好的鱼 （如1斤多的草鱼、鲤鱼、鲑鱼、黄花。。）放在盘子上，上锅大火蒸8分钟（从水开了计时），出锅后把鱼转放到别的盘中（汤不要）。姜丝、葱丝铺满在鱼身上。

所以 *** 鲤鱼要么就清蒸鲜嫩为主，要么就红烧吃软烂为主。===农家垮炖草鱼=== 【准备食材】：草鱼，香菇，线椒，葱，姜，料酒，朝天椒，香菜，猪肉少许，生抽，五香粉，淀粉，色拉油，盐和味精。

鲤鱼怎么做好吃呀

1、红酒烧鲤鱼块 食材准备：鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜、料酒、老抽、蠔油、白糖、醋、味精、使三香、黑胡椒粉、食用油。

2、鲤鱼怎么做好吃：红酒烧鲤鱼块 鲤鱼 食材准备 鲤鱼750克、小葱、红酒、生抽、生姜、大蒜、料酒、老抽、蚝油、白糖、醋、味精、使三香、黑胡椒粉、食用油。

3、在烹调鲤鱼以前，可以加入适量的黄酒腌制鲤鱼，这样能让做好的鲤鱼滋味更加鲜美，另外鲤鱼在剖开清洗时，还可以放到牛奶中浸泡一下，这样能让鲤鱼的腥味而变大，也能让作出的鲤鱼特别好吃。

黄鲤鱼怎么做好吃法

1、香菜 1根 红烧鲤鱼的做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

2、用料：鲤鱼1条、料酒1勺、姜3片、酱油1勺、白糖5克、盐5克、葱1根、醋1勺。鲤鱼打花刀，姜切丝，加料酒，盐，腌制片刻。鲤鱼拍面粉。鲤鱼入油煎炸，至两面金黄捞出。

3、首先，在做黄河鲤鱼块时，需要将鱼肉切成块状，用盐、食醋和料酒腌制15分钟，去腥提香。接着，将腌制好的鲤鱼块裹上淀粉，再放入油锅中炸至金黄色即可。

4、做法 将黄鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

5、清炖鲤鱼的做法 将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟；香菇泡发，洗净切片。锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。

6、鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖（5厘米深）再斜剖（5厘米深）成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。