鲍鱼的正确做法
鲍鱼去掉内脏，沿着鲍鱼内侧入刀，将鲍鱼完整的切下来，用清水洗净，接着在鲍鱼表面划出网状刀花。2，切好的鲍鱼加入葱，姜，蒜，料酒腌制10分钟去除腥味。3，腌制好的鲍鱼摆入盘内，放入锅中大火蒸7分钟后取出。
家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
将大鲍鱼洗净， 去原壳焯水， 在肉身正面剞花刀， 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片， 焯水备用。
土鸡处理好切块。小鲍鱼处理干净好切花刀。葱姜蒜切好。热锅下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒。炒到两面略黄，鸡皮卷起。倒入啤酒没过鸡块，加蚝油，生抽烹煮大约10分钟。
9种鲍鱼做法
1、鲍鱼的十种做法有菌香白玉鲍、荷兰豆腊肉炒鲍鱼片、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、藤椒蒸鲍鱼仔、清蒸鲍鱼、鲍鱼粥、蚝油鲍鱼、烧椒鲍鱼、鲍鱼鸡汤、鲍鱼粗粮饭。
2、把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏。把去壳的鲍鱼打十字花刀。加入盐、花雕酒腌制大约十五分钟左右。把蒜切碎。锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼。煎大约1分钟左右，加入酱油。
3、清蒸鲍鱼（1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
4、做法：完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。
5、制法： 将大鲍鱼洗净， 去原壳焯水， 在肉身正面剞花刀， 放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中。 火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片， 焯水备用。
鲍鱼怎么吃怎么做
做法：将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。
家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。
鲍鱼的吃法有清蒸鲍鱼、鲍鱼粥、红烧鲍鱼、鲍鱼扒菜胆等。鲍鱼位列海珍之首，曾是高档宴席必不可少的经典菜式，很难在百姓餐桌上见到。如今在海鲜市场上鲍鱼遍地都是。
准备好鲍鱼。处理鲍鱼，去除黑色部分。流水冲洗干净。划花刀。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟。加入蒜末、红椒末，蒸锅水煮开蒸6分钟。用点香菜摆盘。锅中油烧热。
取出鲍鱼肉：我们要先处理它的内脏，只有中间的肉质才可以食用。我们用勺子的尾部从鲍鱼嘴的一端深入，沿着狭窄的勺子表面将鲍鱼的硬壳粘住，这样我们就可以很容易地取出鲍鱼的肉。
鲍鱼，经常饭桌上见，吃了也觉得没什么，但是听说很贵唉，今天呢，我们来学习做鲍鱼，鲍鱼的做法有很多，我们只挑选其中的几种来。先教大家第一种。
鲍鱼怎么烹饪好吃?
1、做法：将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。
2、鲍鱼蒸蛋将鲍鱼洗净，去除内脏，改花刀。鸡蛋打成蛋液，加入少许盐、料酒拌匀，最好能过筛几次，这样蒸好的蛋羹更加细腻。鸡蛋覆上保鲜膜，放入蒸锅蒸5分钟，等蛋羹半凝固后，把鲍鱼放入，再蒸10分钟。
3、准备好鲍鱼。处理鲍鱼，去除黑色部分。流水冲洗干净。划花刀。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟。加入蒜末、红椒末，蒸锅水煮开蒸6分钟。用点香菜摆盘。锅中油烧热。
4、 *** /步骤 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。请点击输入图片描述 做法：先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。
鲍鱼的做法有哪几种窍门
1、把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏。把去壳的鲍鱼打十字花刀。加入盐、花雕酒腌制大约十五分钟左右。把蒜切碎。锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼。煎大约1分钟左右，加入酱油。
2、清蒸鲍鱼。材料：新鲜鲍鱼10只，姜3片，葱两根，酱油适量。鲍鱼取出内脏处理好，再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点酱油。蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。
3、做法一：蒜蓉蒸鲜鲍鱼，首先准备好鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。然后，把鲍鱼从壳上分离，去鲍鱼肠肚，用盐搓洗去腥，并洗刷鲍鱼壳，处理好后把鲍鱼肉放回壳内。
4、清蒸鲍鱼（1）材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。（2）先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。（3）鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。