我从小就是一枚排骨喜好者，不外那时候家里其实不算丰裕，想食上一顿排骨可是不随便，如今的话则是完全纷歧样了，随时馋劲上来了，就会往买上一些排骨，本身做领会解馋。
【排骨与“那玩意”才是绝配，一路下锅炖一炖，香浓味更美！】
“那玩意”其实说的就是芋头，排骨的做法有良多种，我小我比力喜好的，就是芋头炖排骨的做法，不只是做起来简单，并且那味道实的是香得不可，一路下锅炖一炖，香浓味更美！食起来实的是超幸福了。
预备食材：肋排、毛芋头、大蒜、生姜、啤酒、胡椒粉、糖、食用盐、鸡精、生抽
造造步调：
1、起首我们将食材，都做一下烹调前的处置：先把毛芋头往掉外皮之后洗净（重视那一步更好是带上手套操做哦，否则手可能会呈现瘙痒症状）。然后排骨的话给切成小块，间接进冷水煮上一小会儿，同时要在水里加上点姜片和料酒，目标是往掉点肉腥味，不断煮到开锅后再煮三分钟就好了，最初排骨捞出洗净备用就行。
2、然后我们起头正式的烹调步调：起头热锅加油，放拍好的蒜瓣和姜片到锅里面往爆出香味，然后把排骨倒进往炒一会儿，炒到排骨微微的有一些焦黄之后，加上一勺的生抽进往炒匀，然后再加适量的糖和胡椒粉进往，搭配着所有的食材一路炒匀，之后倒差不多三分之一罐的啤酒下往，再倒没过排骨的清水，盖上盖子煮个二非常钟摆布。
3、把小芋头给切成厚片，然后放到煮过的排骨里，盖上盖子陆续一路煮，不断到芋头都软烂（差不多拿筷子一戳就破的水平），然后加盐和鸡精进往调味，搅匀就能够出锅了！
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