白菜炖豆腐,先炒白菜还是先炖豆腐?分享正确做法,炖一锅不够食

4周前 (11-13 18:30)阅读1回复0
kanwenda
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白菜豆腐是一个典范的组合,老话说,白菜豆腐保安然,今天就给各人分享一个特殊合适冬天的食法,好食又热身。那么到底是先炒白菜仍是先炖豆腐呢?其实以往良多人都做错了,今天就一路来看看吧。

【白菜猪肉炖粉条】

预备食材:白菜、豆腐、红薯粉、食用油、五花肉、食盐、鸡精、生抽、生姜、大蒜、蒜苗

详细做法如下:

1.起首预备一把红薯粉条,将其掰成小段,放进开水中,将其浸泡15分钟。

2.接着预备一颗大白菜,将白菜叶一片片掰下来。假设白菜比力大的话,利用一半就能够了。用清水将白菜叶一片片洗净,然后甩干水分。需要提早将白菜帮和白菜叶分隔,然后将菜叶撕小一点,如许比力随便进味。将白菜帮斜刀切成片备用。

3.挑选一块五花肉,切成薄片备用。预备几个干辣椒,切成小段备用。大蒜切片备用,生姜切成姜末备用。两根蒜苗斜切成段备用。

4.将豆腐提早切成片,将锅烧热,倒进适量的食用油,油热后放进豆腐皮,展在锅底。小火慢煎炸,将豆腐一面煎至金黄,两分钟后将豆腐翻面,另一面也煎至金黄,捞出拆进盘中备用。

5.适才煎豆腐的油留在锅里,放进五花肉,将五花肉煸炒一下,煸出余外的油脂后,香味也煸炒出来,如许五花肉食起来才更香。接着不要捞出五花肉,加进干辣椒、大蒜和适量豆瓣酱,加白菜帮陆续翻炒,炒至白菜变软。

6.接着加进豆腐,倒进适量的清水煮开。再加进红薯粉条,让粉条足够吸收汤汁的味道。两分钟摆布,粉条酿成了通明状,就已经差不多煮熟了。

7.最初加进白菜叶,用筷子搅拌一下,将其煮软。接着调味,加进适量食盐、一勺鸡精、适量生抽,最初撒上蒜苗,一分钟摆布即可出锅。

【爱心小贴士】

1.红薯粉要能够提早用凉水浸泡几个小时,假设时间来不及,就能够根据上述的办法用开水泡,不克不及间接下锅。

2. 白菜帮和白菜叶煮熟需要的时间差别,所以前期需要将它们提早分隔,那一步不克不及省略。

3. 必然要根据上述的次序加进白菜帮和白菜叶,不要一次性加进。

如许一道甘旨好食的豆腐白菜炖粉条就做好了,食起来特殊的香。冬天的时候来上一锅,全家人围着食,热身又热胃,有肉有菜,营养丰富,恨不得连汤汁都要饮下往。假设你喜好那个做法,就收躲起来尝尝吧。

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