“萝卜上市，郎中下市”，萝卜尝尝如许炖一锅，常食对身体好。萝卜在冬季上市，既能够做成酸萝卜，最合适用来炖萝卜汤，今天预备炖一锅白萝卜汤——白萝卜猪蹄汤，汤汁也超等鲜美，滋补有养人，削减一些疾病的发作。
晚上，购置一斤半猪蹄，猪蹄通俗只晓得红烧，今天搭配萝卜来炖汤，前段时间囤积良多萝卜，炖出来的汤汁特殊甜甜，水分很足，清甜进味，十分合适冬季来食用。良多人不会炖那款白萝卜猪蹄汤，无妨详尽聊一会儿吧。
【白萝卜猪蹄汤的烹调小身手】
食材预备：挑选优良猪前蹄600克摆布（猪前蹄的肉量Q弹，更合适炖汤饮，后腿肉肉量差一些，合适红烧食用，猪蹄的色泽不克不及太白，太白的猪蹄被药水泡发过，不料见购置），挑选白萝卜一个（白萝卜的叶子别致，切开水分很足，萝卜没有呈现空心和腐朽，别致的萝卜炖汤最鲜美），挑选一大块生姜，15克大葱，料酒几大勺，八角和桂皮少许，若干食盐，黄酒少许，几片香叶，枸杞子几个，清水若干，若干小葱，鸡精一勺，胡椒粉适量，其他。
烹调小身手：选购好别致猪头，白萝卜和一些配料，掌握炖那款猪蹄汤的身手，整体难度不高。
步调1：将600克猪蹄用火枪喷一下，往掉猪蹄外表的毛发，用刀将猪蹄刮清洁，频频清洗清洁。
步调2：猪蹄全数剁成块，猪蹄块用适量冷水泡一泡，中间记得换几遍水，次要是清洗猪蹄的血水和血水，曲到猪蹄清洗清洁。
步调3：炖锅里放进洗净的猪蹄，加上生姜和葱结，加上若干料酒，多放进一些清水，调到大火将血腥味逼出来，舀掉一层猪蹄的血沫，猪蹄捞出备用。步调4：猪蹄再用冷水冲刷一遍，转进到砂锅里，别离加上香叶，桂皮和八角，生姜片和大葱段，记得加上一些清水，先开大火炖30分钟。
步调5：然后调到中小火渐渐熬造，期待猪蹄能够筷子能穿透，证明猪蹄根本炖熟了。
步调6：出锅前丢进白萝卜块，汤汁要漫过猪蹄，最初也加上一些温开水，小火再陆续炖20分钟。步调7：出锅前加上两勺食盐调味，鸡精一大勺，胡椒粉少许，将汤汁敏捷搅动，汤汁全数煮至进味。
步调8：加上一些枸杞子，装点少许枸杞子，渐渐焖一会儿，盛出锅享用，那道口感Q弹，营养解馋的白萝卜猪蹄汤做好了。
烹调小身手：白萝卜猪蹄汤是一款冬补的汤品之一，炖出来的汤汁鲜美，猪蹄十分Q弹，汤汁鲜上加鲜，特殊滋补解馋，还能够滋润肌肤，调度气色，肌肤十分有弹性，女性伴侣别错过饮那汤。
白萝卜和它炖一锅，鲜美十足，营养滋补，赶紧炖一锅吧。你们学会那款白萝卜猪蹄汤的烹调身手？（所有图片来自收集）