炖羊肉时，别再直接下锅炖了，还要多加这一步，羊肉更鲜嫩无膻味

进进秋天之后，气候逐步变得越来越枯燥，并且那时候人们极易生病，那个时候正好是细菌病毒大量繁殖的季节，并且迟早温差大，假设不重视增添衣物的话，很随便呈现伤风发烧的症状，所以说那时候我们必然要多食一些滋补的食物来停止保养身体，从而加强对抗力和免疫力。那个季节绝对不要再像炎天一样食一些冰冷的食物了，多饮一些汤类，对我们的身体安康十分好，说到汤，相信各人起首想到的应该是羊肉汤。羊肉它的滋补成效十分好，并且羊肉可以起到驱冷保热的成效，所以说秋天用羊肉汤来调度身体是更好不外的。

在日常生活中好多人不喜好饮羊肉汤，是因为羊肉中有一股很大的膻味，所以说好多人会对羊肉避而远之，其实假设羊肉做得好的话，不只没有一点膻味，并且口感十分的鲜嫩，而且对我们的身体安康也十分好，那么若何更好的往掉羊肉傍边的膻味呢？今天小编就来跟各人分享一下，在炖羊肉的时候万万不要间接将羊肉下锅炖，还要多加那一步，能够有效的往除羊肉的膻味。

日常生活中好多人喜好在做羊肉汤的时候将羊肉清洗清洁之后间接下锅炖，如许做出来的羊肉凡是膻味就比力重一些，那么假设想要很好的往除羊肉的膻味，起首我们要将羊肉鄙人锅之前焯一下水，如许不只能够往除羊肉傍边的血水和脏工具，还能够往除羊肉上面的一些膻味。其实羊肉的膻味，次要来源于羊肉傍边的血水，假设加上焯水那一步的话，就可以有效的往除血水，从而有效的往除膻味，而且在炖羊肉的时候食材的搭配也十分的讲究，假设我们加进一点花椒和萝卜的话，能够有效的往除羊肉的膻味，接下来就跟小编一路来看一下详细造造办法吧。

萝卜羊肉汤

预备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

造造办法：

1、起首我们将羊腿肉清洗清洁之后，用刀剁成块状，然后姜清洗清洁，切成姜片，锅中放进适量的清水，将剁好的羊肉冷水放进锅中，然后再放上几片姜，适量的料酒，大火煮开，那时候就会呈现一些血水和浮沫，用勺子将那些浮沫舀往，然后关火，捞出羊肉在清水中多冲刷几遍，最初捞出控干水分放在一边备用。

2、将白萝卜清洗清洁之后削往皮，然后切成块，葱清洗清洁切成葱段，小葱清洗清洁，切成葱花放在一边备用，然后另预备一锅适量的清水，将羊肉，葱段，姜片，花椒，料酒放进锅中，大火煮开之后然后转成小火，炖四非常钟摆布，比及时间到之后然后将白萝卜放进锅中陆续炖非常钟摆布，最初放进适量的食用盐，搅拌平均之后然后转成大火，煮五分钟就能够关火了。

3、临出锅前撒上一把葱花，提色提味就能够盛盘出锅了，如许十分香馥馥的羊肉汤就做好了，如许做出来的羊肉汤没有一点膻味，并且肉量十分的鲜嫩。

各人在做羊肉的时候必然要重视，不要加进过多的调料，调料过多的话反而会掩盖住羊肉自己的美味。

今天小编的分享就到那里了，假设各人还有更多的造造小身手，欢送鄙人方评论区留言。