咖喱版的小鸡炖蘑菇,天冷来一锅,越食越热乎

2个月前 (11-13 18:31)阅读2回复0
海上森林一只猫
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天天都在忧愁食什么,今天筹议了一下,决定仍是要做一锅能边炖边食的菜。

食什么呢,受咖喱牛肉粉丝汤的启发,决定来食咖喱版的小鸡炖蘑菇。耳边霎时还脑补起那首歌来:小鸡炖蘑菇,越炖越热乎……

素材也随便买到,关键是能边炖边食,咖喱又特殊下饭,想想就要流口水。

说干就干,大厨把以前做咖喱菜的办法改进了一下,成就了那道甘旨,列位还在忧愁天天食什么的,能够借鉴哟!

食材:半只仔鸡,大土豆两个,圆蘑菇半斤,绿豆粉丝两小卷,块状咖喱一大块,盐、葱、姜,料酒少许,食用油适量。

提早预备工做:鸡洗净后斩成小块先用料酒、葱、姜腌造,往除腥味。

土豆往皮切成滚刀块,用清水泡着避免淀粉氧化发黑。

圆蘑菇洗净对切,粉丝用温水泡软。

做法:

1.锅里放进适量食用油,待油温五六成热时,放进姜粒炒出香味,然后放进鸡块,

2.煸炒至鸡块略微变色,那一步,次要是让鸡块里的水分炒出来,让鸡肉变得更紧实,更有嚼劲,食起来也更干香一些。不消担忧鸡肉会变老,炖的时候鸡肉会吸进汤汁,食上往照旧很嫩的。

3.然后把鸡肉拨到一边,放进一大块咖喱,操纵锅里的汤汁油水把咖喱块化开,然后同鸡肉一路翻炒

4.炒至鸡块上色后倒进适量开水,然后盖上锅盖,大火烧开后转小火焖烧半小时摆布。

5.在电暖锅里提早放好土豆块,蘑菇块

6.将炖了半个小时的鸡块倒进电暖锅里

7.然后盖上锅盖,开启电源开关,中档火力,焖烧半小时摆布,

8.在食饭前,放进粉丝,再加一点点盐调味后,就能够边煮边食了。

9.鸡肉鲜嫩,土豆软糯,蘑菇Q弹,粉丝进味,实是太好食了!先食菜,最初用一点咖喱汤汁泡饭,食着好过瘾!

热热乎乎一大锅,营养又甘旨,做法超简单,看了心动的伴侣,赶紧尝尝吧!

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