进秋后,食猪肉不如食这肉,营养又滋补,炖一锅好食到舔盘子

3个月前 (11-13 18:31)阅读2回复0
玛丽儿
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今天在中病院上班的姑婆来家里做客,特意交代我如今秋天在饮食上要多食些酸的食物,因为秋天气候枯燥,白日和迟早温差大,身体的肝脏功用那时候需要一些带有酸性的食物来庇护。秋季在饮食上要多食酸类食物,秋气候候枯燥,温差不定,身体的肝脏功用需要庇护。所以,秋天在饮食上,我们要尽可能的多食酸,能够加强肝脏的功用,抵御过盛肺气侵略。中医认为,秋季是炎天和冬天那两个季节的过渡期间,气温由夏季里的炎暑难耐改变为天冷地冻,而在摄生上也应该由“养阳”转向“养阴”,所以在饮食上也要尽可能的多食一些高营养的食物,让身体贮存好能量,做好过冬抵御冷冷的预备。

根据中医姑婆的定见,所以我今天预备做一道番茄炖牛腩来食,番茄营养丰富的酸性食物,而牛腩是高营养的滋补肉类,两者连系搭配一路做成美食,刚好能够称心秋天食补摄生的需求。那么接下来就让我们一路来看下番茄炖牛腩若何炖才甘旨又营养吧!进秋后,食猪肉不如食那肉,营养又滋补,炖一锅好食到舔盘子。

番茄炖牛腩

把食材预备好:番茄3个、牛腩400克、土豆1个、洋葱1个、大蒜3粒、生姜1块、香葱1颗。

1、把牛腩清洗清洁,然后放进锅中,倒进没过的清水,再放进生姜片,倒进一小勺料酒焯水后捞出放到水龙头下冲刷掉浮沫拆盘待用。

2、把土豆清洗清洁往皮后切小块,番茄清洗清洁,在底部切上十字道口,放进锅中烫至脱皮后,捞出来剥皮后切成块,洋葱也切成块拆盘待用。

3、起锅烧油,在锅里倒进少量的油烧热,然后把洋葱、姜片和香葱一路放进,炒出香味,把番茄也倒进煸炒出汁。

4、把香葱节和洋葱、姜片挑出来,然后把牛腩倒进一路翻炒2分钟,然后再把土豆片也倒进锅中一路翻炒。

5、倒进没过牛腩的开水,然后再放进2勺生抽,一勺食盐和3颗冰糖一路开大火烧沸。

6、把煮沸的牛腩再倒进砂锅中,然后陆续开大火烧沸砂锅中的汤水,盖上砂锅盖子,调小火慢炖1个小时。

炖好后,出锅拆碗,撒上些许葱花碎装点增香,不喜好香葱的能够不放,小我爱好纷歧样!一锅酸甜开胃又滋补番茄炖牛腩就做好啦!那道番茄炖牛腩,刚出锅上桌就被夺着食,浓稠的番茄汤汁,看起来颜色鲜艳,让人馋涎欲滴,饮上一口更是让人食欲大开,牛腩炖得恰如其分,软硬水平刚刚好,食在嘴里,轻松咀嚼几下即可下咽,非常的好食。

提醒:

1、放进土豆能够让汤汁变得很浓稠鲜香,放进洋葱也是起到调味的感化,不喜好洋葱能够不放。

2、喜好食得更软烂一点的, 能够多炖一会,我们家的砂锅我是炖了1个小时,我觉得口感刚刚好,你们能够根据本身的爱好增加炖煮的时间哦。

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