霜降到,记得这样炖一锅,口感美味,营养不油腻,比食排骨还要香

2个月前 (11-13 18:31)阅读2回复0
玛丽儿
玛丽儿
  • 管理员
  • 注册排名2
  • 经验值113110
  • 级别管理员
  • 主题22622
  • 回复0
楼主

点击存眷,天天超卓不竭!

导读:霜降到,记得如许炖一锅,口感甘旨,营养不油腻,比食排骨还要香!

霜降到了,那就意味着冷冷的冬天立即就要降临了,很多人都有手冷脚冷的弊端,在那个气候里 ,把肉类、蔬菜、面食等各类食材放在一路炖一锅,热火朝天的食着会让人觉得非分特别幸福,不只口感甘旨,并且营养还不油腻,食起来比食排骨还要香,相信看到那里,良多人都比力猎奇做法吧,那么话不多说,小编来给各人分享一下吧。

既然那是一道美食, 那么我们就要来详尽的领会一下,那道美食固然是把食材一锅炖在一路,但是在东北却是一道象征着丰收和喜悦的名菜,最传统的一锅出是用铁锅明火上桌的,不外良多人家里的前提有限,没办法用实的铁锅明火上桌,那么我们能够用铁锅、砂锅等锅具加上液化气灶来烹调,锅具必然要大才会更便利,假设锅具太小了,菜就会显得比力多, 到时候就会有些拥挤,翻炒就没那么便利。

【东北一锅出】

我们需要预备的食材有:面粉、水、酵母、食用油、豆角、土豆、五花肉、葱姜、生抽、食用盐、十三香、食用油等家中常用调味料。

接下来我们处置食材:将酵母放在温水中化成酵母水,然后搅拌平均沉静一段时间,接着少量屡次的倒进面粉中,搅拌成面絮, 倒进一勺食用盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温热的处所发酵成2倍大小。在发酵面团的时候我们能够处置其他的食材,豆角洗净后掰成小段放置别用,土豆往皮洗净后切生长条放在水中浸泡备用,五花肉洗净后切成薄片放置备用,葱姜处置好之后别离割断切片放置备用,坐等面团发酵完成。

面团发酵好了之后,拉扯一下面团,假设有蜂窝状,就阐明发酵好了,放在案板上撒上一些面粉,揉搓几分钟,把面团里面的气排完,陆续揉成光滑的面团后擀生长方形的大薄饼,平均的抹上一层食用油,撒上一层食用盐和干面粉,如许就不会粘连了,从薄饼的一头卷到另一头,卷生长条后切成小条,拉长两头转几圈, 如许卷子就做好了,能够放置备用。

锅中放进适量的食用油,油热后放进五花肉用小火煸炒出油,如许五花肉食起来才肥而不腻,并且用五花肉煸炒出来的油做那道美食食起来会更香,口感会更甘旨,曲到五花肉被煎成两面金黄,就能够放进葱姜停止爆香,闻到香味后放进十三香,翻炒平均,放进土豆和豆角翻炒平均,加进沉没住食材的清水,用大火烧开后转中小火炖15分钟。

那个时候食材差不多8分熟了,撒上一些食用盐翻炒平均,平均的码上之前切好的卷子,不要让卷子和汤间接接触,盖上盖子,用中小火加热10分钟,如许卷子就熟了,等锅中的汤汁被收干,我们就能够起头享用美食了,如许做出来的一锅出实的比食排骨还要香!

卷子食起来蓬松暄软,土豆食起来很软糯,进口即化,豆角绵而不烂,它们都吸收了五花肉的香味,食起来让人的味蕾非分特别称心,并且光食五花肉也不会让人觉得油腻,在霜降时节来上如许的一锅美食,相信很多伴侣城市觉得不错吧,因而,喜好的伴侣记得如许炖一锅哦,相信你的味蕾必然会爱上的。

0
回帖

霜降到,记得这样炖一锅,口感美味,营养不油腻,比食排骨还要香 期待您的回复!

取消
载入表情清单……
载入颜色清单……
插入网络图片

取消确定

图片上传中
编辑器信息
提示信息