主料
排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料:桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干
编纂本段做料
盐、糖、料酒、鸡精
编纂本段做法
把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌平均，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。
土豆往皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。 大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜往皮。(大蒜能够多剥几粒，认为炖好的大蒜又软有懦十分可口，老公特殊爱食了)把桂皮和大料也备好。 接着就开火啦…… 把锅烧热，有前提就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。
油烧至7分热排骨就能够下锅了。 我油没放太多(仍是节约点了)，所以要略微翻炒一下，让它炸得比力平均。等排骨变色了就能够起锅，沥出油放在一边待用。 油不消盛出，我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸，已是炒，没几油了 翻炒，觉得熟了就能够盛出了。油要沥掉哦。
然后锅里放进一些底油，烧热。把桂皮和大料放进，抄出香味。 把预备好的大蒜、生姜和大葱也放进锅中，炒出香味。 欠好意思那张没拍清晰，一时半会也欠好重拍，迁就看哈 把炸好的排骨、芸豆和土豆都放进锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒平均。 往锅里加进清水，可能能没住锅里的菜就能够了。
大火烧开。 烧开以后关小火，盖上锅盖起头炖。。。。。。。炖至土豆软烂进味几能够了。可能10-15分钟。 厨房飘满了香味…… 起锅吧。
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