日本定食是什么？
定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在250克，还有里面的配料都是标准化的。像猪软骨，鳗鱼，猪扒，天妇罗之类基本上都在100±10克。都是按照科学标准的份量，所以叫定食。定食（ていしょく）翻译成中文应该是套餐的意思。日本餐进餐形式的一种，即日本份饭。通常是午饭菜时用此菜单。其主要特点是简单，经济，客人来到餐厅就可以吃到定食，汤、菜放在一个盘内托出。这样，可以满足那些吃午饭还要上班，或者时间紧迫顾客的要求。和定食一般以某一个菜为主，配以小菜，米饭，酱汤，咸菜。其上菜时的摆法，可根据菜的情况而定，但主菜一定放在盘中上方，中前为小酒菜，因为客人要先吃酒菜。米饭，咸菜放在左边，酱汤放在右边，筷子放在中下方，这种摆法是不变的，只是配菜要放在空隙处。和定食内必须有米饭菜，咸菜，酱汤或清汤，其他菜可根据价格调配。
日本传统美食中盛米饭的碗叫什么？
日本传统美食中盛米饭的碗叫做“御椀”（おわん）
原因：在日本餐桌文化中，御椀是一种特殊的小碗，主要用来盛放米饭或者汤类食品。
御椀通常由陶制或木制材料制成，形状略呈长方形，内部有一定的倾斜角度，可以方便地将饭菜舀出来。
内容延伸：除了在日本传统美食中使用之外，御椀也是日本茶道的必备用具之一。
在茶道中，御椀的 *** 材料和外观都有特定的规定，具有严格的仪式性和美学价值。
此外，现代日本的一些餐厅和食品公司也常常使用御椀装盘，以展现传统日本美食文化的魅力。
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