酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情？（具体详细点）？在西餐厅做服务员累吗？
酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情？（具体详细点）？
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
在西餐厅做服务员累吗？
西餐厅做服务员也很累的，平时都要站着服务，还要服从领导安排，做好开店准备工作，搞好卫生，整齐布置好餐布餐巾等，给客人点单下单要细心周到，不要搞错下错单了，服务态度要好，眼睛手脚都要勤快，客人有什么需要要及时服务到位，啥也不容易。
西餐厅做服务员辛苦也挺辛苦。每天早晨到那里要把卫生做一遍，再把那些菜牌，还有勺子，托盘。每个菜旁边放好。要把茶水泡好。再去磨咖啡。等到一切准备就绪。就等客人到来。
客人一到我们要准备帮他刷房卡。客人吃饱我们要收餐具，另外擦桌子。最后就要准备洗刷。
做服务员真的很累，每天都要打扫整个店里的卫生，还要保持好的情绪，不管客人提出什么样的要求都不能对客人发火，脸上时常要保持笑容，且上班时间还很长，早上九点到晚上十一二点，每天都在熬夜。别人休息的时候服务员永远在上班，节假日从来没有休息过，更不要提去哪玩了。
西餐厅服务员并不是大家所认为的很浪漫，其实很累。由于是大理石的地面，会比一般地面更加硬，所以站着更累，其他的就是跟中餐厅一样的标准。；餐厅服务员的工作内容大同小异，主要是:；服从领班领导，做好餐前准备工作;；严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;；按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度;；要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;；熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单;；做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;；积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
西餐厅服务员的做法？
其实现在餐饮门槛低，没有过多的要求，一般餐厅会在你岗前一礼拜做培训，一星期后会让你服务客人，别担心，有人会教你。我原来在一家西餐厅做外场副理可以教你一些简单的。
首先，要对西餐先了解，西餐的上菜顺序是开胃菜、面包、汤、沙拉.、主菜、甜品、饮品。这是正规的西餐标准。客人不一定都点，但顺序是不可以乱的。
其次，西餐餐桌上需要用到的餐具和用具：台布、口布、展示盘、面包盘、黄油碟、黄油刀、主菜刀、主菜叉、沙律刀、沙律叉、汤勺、甜品刀、甜品叉、甜品勺、水杯、红酒杯、椒盐盅、烟灰缸、牙签盅、台卡。这个也是标准西餐的配置，不一定用的了这么多，但你可以了解一下。
还有西餐餐具的摆放：餐盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，从里到外。各种餐具横竖成线，距离均等。餐具齐全，配套分明，整齐统一，美观实用。
西餐的服务流程：迎客问好—拉椅让座—自我介绍---铺席巾—服务餐前饮品—点菜—点酒水—示瓶服务—斟酒服务—上菜—席间服务---上甜点（水果）具体的你以后工作会知道的 。
最后， 你要了解一些咖啡和红酒的知识，这些在网上都可以自己查的到。
放心，只要你用心做，勤快、有责任心、服务态度好、搞好同事之间的关系是很快就能适应新环境的
西餐厅做服务员累吗？
在档次稍微高点的西餐厅做服务生不累，因为这里的客人修养都很高,素质也很高的，跟他们交流的时候你还可以学到很多的东西。西餐厅吃饭 吃的都是一种氛围，一种环境、一种境界，对服务质量要求的都很高,所以在西餐厅做服务员不是很轻松!
西餐厅做服务员也很累的，平时都要站着服务，还要服从领导安排，做好开店准备工作，搞好卫生，整齐布置好餐布餐巾等，给客人点单下单要细心周到，不要搞错下错单了，服务态度要好，眼睛手脚都要勤快，客人有什么需要要及时服务到位，啥也不容易。