老东菱面包机怎么操作？东菱面包机配方和做法？

1. 老东菱面包机怎么操作？
2. 东菱面包机配方和做法？
3. 东菱面包机做面包需多长时间？
4. 东菱xbm1028g使用说明？

老东菱面包机怎么操作？

1、原料：面包机，白糖，面包粉，色拉油，温水，盐，耐高糖酵母，鸡蛋1个。

2、面包机桶洗干净,先放入10克的色拉油倒在中间部分。

3、放入温水150克。放入盐1克。放入白糖20克。

4、放入面粉300克。

5、加入酵母4克，打入一个鸡蛋。

6、面包机桶装好,盖盖.按一下菜单,选择5甜面包，再按一下重量,选择750克，按一下烧色,选择浅，按一下开始。

7、选择好以后,面包机开始工作。面包机搅拌在10分钟后，它会休息一会儿，不用管它，过一会儿，面包机会继续搅拌，在搅拌到还有10分钟的时候，面包机会响10下，让你放果料，你可以在这时放葡萄干等。搅拌好之后面粉会变成均匀的面团。

8、面包机工作结束后，会响10下，响声结束，打开面包机，戴手套取出面包即可。

东菱面包机配方和做法？

准备黄油并融化，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清打发，倒入牛奶和黄油搅拌，加入面粉和蛋黄并搅拌均匀，面包机预热后将食材倒入面包机，等待时间到了即可。具体步骤如下：

原料：鸡蛋 (5个)

1.融化黄油

黄油80克在锅里加水融化油，如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2.分离蛋黄和蛋白

蛋黄蛋白分离到2个碗，蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发。

3.把蛋清打发

蛋清加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥，接下来把蛋清打发，用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍。

4.加入牛奶和黄油

纯牛奶50克倒入大碗，加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀。

5.加入面粉搅拌均匀

低筋面粉分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。把过筛的低筋面粉加入刚刚搅拌好的牛奶黄油继续上下翻拌搅拌均匀至无颗粒。

6.加入蛋黄搅拌均匀

加入蛋黄到刚刚搅拌好的牛奶黄油面粉碗里，继续搅拌均匀，这个蛋黄就好了。

7.预热面包机

将面包机选择烘烤功能，设置时间58分提前预热5分钟，把打发好的蛋清倒入蛋黄碗里上下翻拌均匀。

8.食材倒入面包机

面包桶刷一层油，搅拌好了倒入面包机桶里，可以撒你喜欢的干果，震动几下，放进面包机桶就开始等面包机做好等吃了。

9.等待面包机做好

时间到了这就是刚刚做好的面包。

配方：面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，白砂糖两勺，植物油一勺，酵母粉10克，盐5克，黄油一块。

做法步骤

步骤 1

1.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉），面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）

步骤 2

2、选择面包机和面模式（我的东菱面包机是模式8），时间从10分钟增加到20，开始搅拌。

步骤 3

3、搅拌结束后，放入黄油30g（可以的话稍微融化下，南方比较热，即使现在是10月底，我是直接扔进去的…），选择松软面包模式（模式6），750g，烧色选择浅色。然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了。

一、普通咸味面包

配料 750克 1000克面包

水 1杯 1大勺 1 2/5杯

植物油 3大勺 4大勺

盐1 1/2小勺 2小勺

糖 2大勺 2大勺

面包粉 3 1/4杯 4 1/3杯

干酵母 1 5/6小勺 2小勺

东菱面包机做面包需多长时间？

主料：高粉325g牛奶152g、全蛋液56g、黄油30g

辅料：白砂糖45g、盐3g、酵母4g

用料

高筋面粉 325克

牛奶 152克

全蛋液 56克

黄油 30克

白砂糖 45克

盐 3克

酵母 4克

东菱面包机一键牛奶土司面包的做法步骤

步骤 1

1. 首先将除黄油外的材料放入面包桶，启动和面功能和面15分钟

步骤 2

2. 15分钟后加入黄油，并启动标准面包程序，默认为中烧色，750g，时间为2小时

步骤 3

3. 8分钟后，面团已经搅拌的非常光滑

步骤 4

4. 约30分钟后，面团开始发酵

步骤 5

5. 最后剩余30分钟左右的时候发酵完成，自动进入烘烤模式了

步骤 6

6. 30分钟后，烘烤结束，将烤好的面包取出放凉切片即可

大约三小时左右，

具体时间有面包的重量决定。

步骤：

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。

3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（大约15分钟）

4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。

5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。

6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。

7、等待面包烤好就可出炉了。

面包机做面包需要3个半小时。主料面粉(2平杯)调料鲜牛奶(200ml) 鸡蛋(2个) 黄油(一坨) 酵母(1勺) 奶粉(4小勺) 食用油(适量) 盐(1小勺)糖(1大勺)依次加入上面的食材：盐1勺，糖适量，鸡蛋2个， 鲜奶200ml，黄油1坨，面粉2杯， 奶粉均匀放在桶的4个角落，面粉按一个小窝，放入酵母。

放入后选择和面，20分钟结束后选择发面团。

这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来， 随后的2个小时内观察2-3次。

等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙，这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜。取出放凉，切片，可以沾番茄酱或者是苹果酱吃。

东菱xbm1028g使用说明？

1、在使用东菱面包机 *** 面包的时候，需要先将面包机的面包桶清洁干净，之后把面包桶取出，倒入准备好的水、牛奶、鸡蛋准备和面。

2、在选择口味的时候，用户可以根据自己的喜好来进行选择，如果用户想吃咸味的面包，就可以在面包桶中的一角加入盐，如果想要 *** 甜味面包就加入糖。

3、在加入了配料后就可以把面粉倒入面包桶中。

4、加入了面粉后不要急于搅拌，这时要在面粉中挖一个小洞，同时加入酵母粉。

5、准备工作完毕后将面包桶放入主机中，同时连接上电源。

6、不同的面包机的程序也许有一定的差别，在 *** 面包时只需要选择相应的发面程序就行了，之后按下启动键，面包机就会自动开始和面。

7、面包机在搅拌一段时间之后就会自动停止，这时需要按下面包机的“启动/停止”键，结束程序。

8、面粉搅拌完成后，加入适量的黄油进行软化，同时再次启动发面程序，等到面团扩展。

9、等到面团 *** 完成就能进行面包烘烤和 *** 了。