烤箱烘焙咖啡的正确 *** ？
1、准备：挑出瑕疵豆，打开烤箱，比划下怎么放入转笼，记住转笼放入位置(不然等下高温下比划着放进去够你受的)。
2、开循环风，(这个时候烤箱旋转不要转，不要打开)上下火打开，扭到210°，待温度计达到180°放入转笼，再回扭到180°
3、放入转笼，旋转打开，开始计时。保持150°十分钟(因为放入的开门动作和咖啡豆吸热，温度计会降到150°.扭旋钮到180°温度计表显保持在150°)
4、十分钟后调温到180度(即旋钮扭到230°)
5、十五分钟后调到200度(即旋钮扭到250°)
6、二十分钟后调到230度(此时旋钮不动，关循环风，否则温度计温度上不去。这个时候的温度只能讲究一个大概了，毕竟温度计放置在底部，又关了循环风)等几分钟，慢慢听一爆，或二爆。马上出锅倒入不锈钢盆中吹风扇冷却。
1、烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。。）
2、烤箱上下管发热，预热150℃
3、把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟
4、将温度上调至230℃，烘烤25分钟左右（视个人对烘培程度需求，可以自己灵活调剂时间）
5、将烤笼取出，摇动烤笼，让银皮掉落，也有助于散热冷却
6、豆子冷却后，去除银皮，讲究的话最好再筛选一下坏豆，然后就可以研磨泡煮咖啡
1. 准备好烘焙用的咖啡豆。选择新鲜度好的生咖啡豆，如果需要烘焙特定口味的咖啡，可以根据自己的喜好选择不同产地或烘焙程度的咖啡豆。
2. 预热烤箱。将烤箱预热至适当的温度，一般在200℃左右。预热时间根据烤箱的型号和温度表现可能会有所不同，需根据实际情况调整。
3. 准备烘焙工具。选择适合热传导的烘焙工具，如炒菜锅、烤盘或者烘焙特定的咖啡烘焙机。尽量选择能均匀受热的工具，以避免烘焙过程中出现不均匀的问题。
4. 咖啡豆的处理。将咖啡豆洗净并去除杂质，可以先将咖啡豆放在热水中浸泡一段时间，再进行清洗和晾干。也可以直接使用未洗净的咖啡豆，根据个人喜好选择。
5. 开始烘焙。将咖啡豆均匀地放在烘焙工具上，确保咖啡豆不会重叠或堆积在一起。将烘焙工具放入预热好的烤箱中，开始烘焙。
6. 监控烘焙过程。烤箱中的咖啡豆需要不断被翻动以保持均匀受热。可以每隔一段时间打开烤箱门，用炒菜铲或手套等工具将咖啡豆搅拌均匀。同时，观察咖啡豆的颜色和香气变化，根据烤焙度调整时间。
7. 烤焙完成。根据个人喜好和咖啡豆的用途，确定烘焙的程度。浅烘焙一般为均匀的半生色，中烘焙为深黄色至棕色，深烘焙为深棕色甚至黑色。烘焙完成后，将烤箱关闭，让咖啡豆在烘焙工具中自然冷却。
8. 咖啡豆的保存。烘焙好的咖啡豆需要完全冷却后进行保存。将咖啡豆放入密封容器中，避光、密封和置于低温、干燥的环境中，以保持咖啡的新鲜度和风味。
烤箱烘焙咖啡豆可以按照以下步骤进行：
准备烤盘：使用平底、不粘的烤盘，将咖啡豆均匀地撒在烤盘上。
烤箱预热：将烤箱预热到220℃，预热至少15分钟。
烤制咖啡豆：将咖啡豆烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为10-20分钟，具体时间要根据咖啡豆的种类、烤盘大小和个人喜好而定。在烤制过程中，可以轻轻摇动烤盘，使咖啡豆均匀受热。
监控烤制过程：在烤制过程中，需要不断监控咖啡豆的颜色变化。当咖啡豆变成您喜欢的颜色时，可以取出烤盘。
咖啡豆冷却：取出烤盘后，将烤盘放在通风处，使咖啡豆冷却。也可以使用风扇加速冷却过程，但避免让咖啡豆受到太强的风力。
需要注意的是，在烤制咖啡豆的过程中，可能会产生一些烟雾和异味，所以建议在通风较好的地方进行烘焙。此外，不同种类的咖啡豆需要不同的烤制温度和时间，需要根据实际情况调整。烤制咖啡豆的过程需要耗费时间和精力，但是烤制出的咖啡豆可以尝试不同的烘焙程度，从而获得不同口味和香气。
illy咖啡粉深度测评？
illy咖啡粉味道浓郁，比较醇厚，酸苦度平衡的对我来说刚刚好。巧克力的感觉很香醇;illy这款中度烘焙咖啡粉口感明亮活泼，酸苦平衡适中。它比浅烘焙浓郁，也更甜，没有酸鲜气味。总体感觉，口感轻薄而精致，柔和的焦糖味夹杂着橙花和茉莉花的香味，恰到好处。
《蒂凡尼的早餐》奥黛丽赫本喝着咖啡吃着可颂，整个人都焕发着优雅的气息。《穿普拉达的女王》人手一杯咖啡进办公室，不管昨天多么狼狈今天依旧是精英。
对于很多人来说，咖啡就是续命的东西。然而，我个人认为，不是所有的咖啡都能叫“咖啡”。当“加工过头”就品尝不到咖啡豆的原始风味了，换句话说你就是纯粹地在喝 *** 罢了。
illy 意大利进口意式拼配中深度烘焙黑咖啡粉250g*2罐
¥169
月销600
购买
在咖啡这件日常必须消耗品上，认定一个好品牌是非常有必要的。比如来自意大利的illy意利咖啡，它的进口意式拼配咖啡粉就很不错，而且2罐组合装的选择也更个性化。
illy精选世界9大名产区的上选阿拉比卡豆，这些优质原豆在烘焙过程中保留了自有的原始特性，又互相适应，让成品咖啡粉口味丰富而平衡，带有柔和细腻的顺滑感和清新甘甜的果味。
— ① —
不同烘焙，口感丰富
大多数人喝咖啡，酸味是冲击味蕾的第一表现，也是豆子烘焙程度的直接体现。豆子烘焙程度越浅，酸味就越重，并且夹杂各种奇幻美妙滋味。illy的咖啡大师们精心调配烘焙曲线，让咖啡豆在高温与翻滚中释放魅力。
经过不同程度的烘焙，研磨制成咖啡粉，给我们带来更多幸福美妙的口感：
一、酸苦平衡适中：中度烘焙咖啡粉
中度烘焙保留了咖啡豆的许多独特风味，热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应，甜味即现。illy这款中度烘焙咖啡粉口感明亮活泼，酸苦平衡适中。它比浅烘焙浓郁，也更甜，没有酸鲜气味。总体感觉，口感轻薄而精致，柔和的焦糖味夹杂着橙花和茉莉花的香味，恰到好处。
二、浓郁甘甜：深度烘焙咖啡粉
illy这款深度烘焙的咖啡粉外观呈深褐色，口味偏苦，没有酸味。它的焦糖味偏浓，入口也偏醇厚，苦而醇香，是很多重口味咖啡迷们钟爱的口味。在具体口感上，能让人联想到迷人的可可味，是一种浓郁饱满的口味，回味起来也是强烈而持久，还伴有干果般的甘甜和香味。
三、柔和甘香：中度烘焙-低因咖啡粉
这款illy中度烘焙咖啡粉经特殊加工后，只含有微量的 *** ，其含量不高于0.1%，所以非常适合喜欢喝咖啡又对 *** 敏感的朋友们。在口感上，它有着柔和的焦糖味，香气上，也更接近于烤吐司和巧克力的香味，入口也带有一丝甘甜。
— ② —
创新包装，持久保鲜
这款illy拼配意式咖啡粉2罐组合装，每一罐打开都香气扑鼻，这都归功于它的创新包装。它采用了
想要来一杯地道原始风味的咖啡，illy的拼配咖啡粉是不错的选择。9大产区的风味都融合在其中，发挥着自己的特色，又一起作用让咖啡的口味更趋于柔和而美妙。阳光明媚的下午，就适合DIY这么一杯咖啡，在缤纷的口味里，捍卫初心，守卫美好。