胡须鱼清蒸怎么做好吃
将鱼去鳞洗净装盘，放上姜丝，水开后入锅猛火蒸5分钟。出锅后撒上葱花，淋上生抽，再将烧热的色拉油淋在鱼上面就行了。
*** *** 如下：鱼（鲈鱼、罗非鱼等都可以，最好是刺少的）去内脏、麟、腮。洗净，两面改刀切出菱形花纹，美观又易入味。用料酒和盐抹匀鱼身，包括肚子里也要抹，然后腌制十五分钟左右。
鱼最简便易做的 *** 就是清蒸，把鱼清蒸了来吃不仅对身体健康有好处，而且又避免油星溅到灶台上至做清洁难，是现代人的首选。
清蒸鱼怎么做好吃 清蒸鱼做法一 材料：大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱。做法 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。
清蒸鱼的做法 鱼去鳞去肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面，铺上姜丝。锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段，蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺葱丝。
胡子鲶鱼和豆腐的做法大全
材料：鲶鱼一条、豆腐一块、葱两棵、蒜一头、姜一块、干辣椒五个、花椒二十粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙、香菜少许。鲶鱼宰杀后洗干净。
鲶鱼宰杀后洗干净。2烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。3鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。4豆腐沥干水备用。
先提前准备好食材：新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。02 老豆腐先用水泡一泡，加入少许盐，去除豆腥味，再切小块，备用。
做法 1：将豆腐跟鲶鱼都切块后先铺上豆腐 再将鲶鱼叠在豆腐上PS：豆腐量我用半盒 皆可做调整 2：开始加调味料依序为：酱油 ，鱼露 ，黑胡椒粒 ，洋葱因为减肥料理 所以调味都只加一点点适量有味道好吃就好。
胡子连鱼怎么做好吃
1、红烧鲶鱼 食材准备 胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。
2、胡子鲶鱼有两种做法比较好吃，具体如下：蒜子烧鲶鱼 原料： 鲶鱼300克、大蒜10瓣、黄豆酱30ml、香辣酱15ml、料酒30ml、葱2根、姜5片、胡萝卜1根、洋葱1个。 调料： 酱油30ml、白糖8克、白胡椒8克。
3、烹饪胡子鲢鱼的 *** 一：大蒜泡椒焖鲶鱼 食材准备 鱼1条，姜蒜适量，泡椒少许，大葱适量，葱花适量，花雕酒少许，泡脚水，青色杭椒，小米辣适量，香菜适量。
4、胡子鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片。然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。
5、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
胡子鲶鱼的做法大全
1、胡子鲢鱼，大蒜，葱姜，干辣椒，青红椒，香葱，辣酱，盐，糖，胡椒粉，料酒适量，酱油，醋。
2、清蒸胡子鲶鱼：清蒸胡子鲶较常见的做法，它主要用到胡子鲶鱼750克、小葱3棵、姜以及适量食盐、白糖、白酒等调料适量，在 *** 器要先将胡子鲶鱼宰杀好，鳃、内脏都要去掉，然后洗干净。
3、做法：鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
4、将鲶鱼洗净加入适量盐酒。切好泡姜泡辣椒酸菜，蒜和葱。将鲶鱼放入熟油锅里一会捞起。把准备好的泡姜泡辣椒酸菜，蒜炒香加入豆瓣继续炒。加入适量的汤汁烧沸后，把捞起的鲶鱼倒入继续煮，调味。
胡子鱼怎么做好吃又简单
1、胡子鱼怎么做好吃1 清炒 准备好相应的着料：尖辣椒、蒜、盐、酱、醋等相关的，若是想放一些别的辅料，如芹菜、青辣也是可以的。
2、鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
3、水煮鲢鱼。准备食材：鲢鱼、淀粉、泡椒、泡姜、大蒜、花椒、大葱。用清水洗净，然后把水分控干，放入淀粉拌匀。等油温升高，进行油炸一分钟。全部油炸好后放入碗中备用。
4、用料：鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉、清汤。鲶鱼去内脏及鳃，放入沸水中快速烫一下，再用清水冲洗即可去掉黏液，把鱼切小段，用少许料酒和胡椒粉略腌一下。