清炒虾仁怎么炒好吃又嫩_清炒虾仁怎么炒好吃又嫩九月九日忆山东兄弟

15小时前 (09:00:29)阅读2回复0

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炒青虾仁怎么做?

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

黄瓜切丁，虾仁解冻，然后擦干水分，玉米淀粉加入水调制水淀粉。（如果怕虾仁有腥味可以加入柠檬汁或黄酒料酒、白胡椒粉、姜丝、腌制片刻。）锅中倒油、葱花炒香。

也不易粘锅。1其它食材切好备用。1锅中放适量油，把虾仁放入滑炒至变色盛出备用。1锅中底油炒香姜蒜末。1放入茭白和荷兰豆翻炒，加盐。1再把滑好的虾仁放。1翻炒大约半分钟即可出锅。

清炒虾仁的做法：虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。

准备好食材。将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下。然后，加少许盐。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

原料准备虾仁250克去除虾线洗净装盘备用。胡萝卜洗净去皮切50克丁备用。黄瓜洗净去皮切50克丁装盘备用。葱10克切成葱花，蒜3瓣切成末。

清炒虾仁是我们日常工作中经常做的一道菜。清淡爽口，营养丰富特别适合老人和小孩子食用。下面就向大家介绍一下其最简单的做法。

虾仁最简单的做法，还是清炒虾仁，它能最大限度保留虾仁的营养。我家是这样做的。【准备材料】新鲜活虾5斤，荷兰豆4两，胡萝卜半根，姜片、蒜片适量【步骤】去虾壳。

1、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

2、清炒虾仁的家常做法大全：胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。

3、难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料虾青椒红椒辅料盐适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量清炒虾仁的做法步骤青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。

2、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

3、虾仁最简单的做法，还是清炒虾仁，它能最大限度保留虾仁的营养。我家是这样做的。【准备材料】新鲜活虾5斤，荷兰豆4两，胡萝卜半根，姜片、蒜片适量【步骤】去虾壳。

4、买来的虾清洗干净，去壳，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉，用手抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净，用刀切小丁。玉米粒剥好，备用。

5、准备好食材。将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出。烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下。然后，加少许盐。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。

首先准备食材。鲜虾处理干净；调入料酒、胡椒粉、淀粉稍腌一下。尖椒切滚刀块；葱姜蒜备用。热锅放油，爆香葱、姜、辣椒。放尖椒、盐翻炒。放入鲜虾翻炒断生。最后放入蒜末翻炒出锅即可。

第二：上浆。要想让出锅后的虾仁保持鲜嫩，上浆是必不可少的一个步骤。一般使用食盐，蛋清，淀粉和食用油混合后上浆，但在上浆过程要注意顺序，否则在滑油的时候将会容易脱浆，导致清炒虾仁失败。