过年年货？
春节的必备年货清单中，食品类有坚果、瓜子、糕点、糖果、水果等；酒水项目类有果汁、牛奶、加多宝、椰子汁；肉类有鱼肉、鸭肉、猪肉、鸡肉；节庆项目类有对联、福字、年画、窗花、中国结、红灯笼、彩灯、花卉等；祭祀项目类有香烛、纸钱、鞭炮、油灯、贡品。
干果类：花生，瓜子，开心果，松子之类的可以保存比较久而且不易变质的干果，是家人团聚在一起看春节晚会，聊天的好零食，而且老少皆宜。
水果类：苹果、香蕉、橙子、金桔。这些水果可以放在家里的茶几上用水果盘装起，有条件的还可以买一到两棵金桔树在腊月里摆在家门口并在金桔树上挂上小红包，看起来喜庆，也有发财的寓意。
糖果：可以选那种散装的糖果，各种风格的都要有，比如巧克力，软糖，奶糖和硬糖，果冻也可以选一些。这样可以满足各个年龄层的人吃，特别是有街坊领居来拜年的时候，可以抓上一把糖果。
红包：这个还是在过年必备的东西，给小朋友压岁钱，封在红包里看起来更加大气一点。提醒一下，需要提前去银行备好崭新的零钱。
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烟花，鞭炮：这个是逢年过节的最让小伙伴们兴奋的事情了，不过建议住在禁鞭区的朋友就不用考虑了，毕竟还是要遵守法律法规嘛。
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对联、福字中国结：这个是过年最典型的特征，到了过年家家户户的门口都要贴对联，在家里贴福字和挂中国结，对联可以在外面买，也可以请书法比较好的人手写，也更具特色。
一、海鲜肉类
1、肉类
鸡、鸭、猪肉、排骨、腊肠、牛羊肉，总而言之，过年就是大口吃肉。值得注意的是，疫情期间，一定要选择正规超市来购买肉类，并且关注食品检验检疫等信息。
2、海鲜
各类鱼虾扇贝准备起来，海鲜类不适合保存太长时间，所以最好是现吃现买，在春节前一天购买即可哦！
3、干货
香菇、木耳、紫菜、海带、花生米等。
二、瓜果蔬菜
过年易上火，瓜果蔬菜肯定少不了。不过这些都是保鲜食品，一些不易保鲜的，也建议一次性不要囤太多。而且采购的时候，记得观察它们的新鲜度哦！
三、各类速冻食品
饺子、汤圆、年糕等各类速冻食品记得备好，嫌速冻不够新鲜，也可以自己动手包哦！
四、食材
大米、面粉、糯米粉、粗粮、挂面、粉丝、食用油、各类厨房调料等。
五、坚果零食
零食是过年亲朋好友在一起交流的神器，堪称过年社交必备。
花生、瓜子、板栗、碧根果、开心果、核桃等，各种坚果零食、糖果饼干、果脯蜜饯等准备起来。
六、酒水饮料
春节期间，饮酒助兴在所难免。亲朋好友聚餐，各类酒水饮料必不可少。
快过年了，要陆陆续续准备年货了。
坚果是必备的。而开心果因为它的名字带来的寓意好是常年占据半壁江山的。其他如碧根果、瓜子、花生、杏仁等等。
糖果、巧克力、水果、烟酒茶饮料等。
还有走亲戚备的各种心意礼盒。
60年代牛羊肉如何供应？
答，60年代的牛羊肉都是供应给 *** 及其它的少数民族，如伩奉 *** 的民族， *** 尔族等，因为当时物资紧缺即使少数民族也要定量供应，大约每人每月能供应半斤牛羊肉，当时的汉族人很少吃牛羊肉主要是不习惯吃，特别是在北方吃牛羊肉的汉族人很少。
没有供应。60年代只有少量猪肉供应，并配发供应票据，叫肉票。那个年代我还小，在我的印象中，从末吃过牛羊肉，猪肉虽有少量供应，那也只有逢年过节才能吃到。那个年代，国家还相当贫困，我们每个家庭的生活也比较艰难，父母通常只有一人工作，工资也低，家里孩子还多，另说牛羊肉了，就是那供应的少量猪肉，也只有等到过节过年才能吃到。
凭肉票供应购买，那个年代由于实行计划经济，由于当时我国生产能力不行，很多商品都十分短缺，为了统筹安排，平均分配，国家制定了重要的民生商品凭票供应的制度。
记得当时，凭票供应的商品主要有：粮票，肉票，布票，棉花票等。现在国家发展好了，但是不能忘记过去的艰苦年代。
六十年代要想吃肉可是太难了。猪肉要肉票，羊肉只有 *** 可以买。我记得当时每人每月半近肉票。你要是在单位或学校食堂吃饭要把肉票交上。到七十年代初政策放宽了，市民可以免肉票一次买两毛钱的肉，当时这可是一件大好事呀，菜里终于能看到一点油星了！
60年代还是计划经济时代，商品禁止买卖，所有物品统配。牛羊肉这些物品是紧俏和奢侈的消费品，就是有票有钱也不好买到。
记得70年代的时候猪肉价格凭肉票才0.6、7元一斤，牛羊肉赶上恰巧有供应的话，也不会很贵，应该一元多左右吧，问题是市场也好、商店肉铺也好，供应量很小，没有门路是根本买不到的。
60年代的时候牛羊肉只是凭票供应少数民族 *** 居民，那年代物资缺少，各种生活用品都是凭票供应，例如：布票粮本，肥皂工业卷豆腐票鸡蛋票猪肉票还有很多，那时候一个月能吃：顿饺：子觉得就是很好了，现在想吃饺子可以天天都能吃上饺子。
过年羊肉怎么保存？
低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长。冰箱温度设置最高不超过4℃，对于冷冻室温度应设置为-18℃或更低。
如果购买了大包装的切块牛羊肉等大块肉品，可以将其重新分装成小份后，再放入冰箱。冷藏的牛羊肉，建议最好3天内食用完，否则应尽早放在冷冻室内。
分装成一顿量冷冻
大量的牛羊肉最好的保存方式是将牛羊肉进行分装，用保鲜袋或者保鲜膜进行包装之后放入冷冻室进行冷冻，低温储存可以减少有害细菌的滋生。最好以一顿的量为单位进行分装，这样就可以做到解冻一份吃一顿，减少解冻之后吃不完滋生细菌的问题。
冷藏的牛羊肉最好在3天之内吃完，不然就需要保存至冷冻室！
可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。
1、冰箱保存。新鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。这样保存的羊肉能够达到延长保质期，而且不会出现变质的情况。
2、风干保存。可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。3、熏晒法保存。可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。
4、煮熟保存。先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。