电磁炉和高频炉有什么区别？电磁炉能把溶炼铝吗？三相电磁炉工作原理？
电磁炉和高频炉有什么区别？电磁炉能把溶炼铝吗？
中频炉或高频炉是利用铜管做成的感应圈产生电磁感应使铁或钢产生涡流使其溶化升温炼钢，但炼铝因为铝不导磁，所以要在感应圈中间加上坩锅或放些铁条才能化铝。电磁炉和高频炉或中频炉原理都是一样的，都是通过电磁感应产生热量使物体加热。但电磁炉功率小，因为做饭和炒菜的温度要求不高，只需800度就可以了；炼钢或炼铝需要的温度要高很多，所以需要的功率要大，炼钢需要的温度是1650度，炼铝需要的温度是1200度。
三相电磁炉工作原理？
商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。
电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。
由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
电磁炉加热原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
1、三相变压器是3个相同的容量单相变压器的组合。它有三个铁芯柱，每个铁芯柱都绕着同一相的2个线圈，一个是高压线圈，另一个是低压线圈。三相变压器是产生幅值相等、频率相等、相位互差120°电势的发电机称为三相发电机；以三相发电机作为电源，称为三相电源；以三相电源供电的电路，称为三相电路。U、V、W称为三相，相与相之间的电压是线电压，电压为380V.相与中心线之间称为相电压，电压是220V.三相变压器工作原理：
2、变压器的基本工作原理是电磁感应原理。当交流电压加到一次侧绕组后交流电流流入该绕组就产生励磁作用，在铁芯中产生交变的磁通，这个交变磁通不仅穿过一次侧绕组，同时也穿过二次侧绕组，它分别在两个绕组中引起感应电动势。这时如果二次侧与外电路的负载接通，便有交流电流流出，于是输出电能。变压器有不同的使用条件、安装场所，有不同的电压等级和容量级别，有不同的结构形式和冷却方式，所以应按不同原则进行分类。
3、变压器分为电力变压器（又可分为升压变压器、降压变压器、配电变压器、厂用变压器等）、特种变压器（电炉变压器、整流变压器、电焊变压器等）、仪用互感器（电压互感器、电流互感器）、试验用的高夺变压器和调压器等
三相交流电源进来之后，进行一个电流和电压的检测，然后通过全桥模块整流后变成直流，LC滤波电路后直流，经过模块温度检测，逆变电路变成高频交流，这里就到了线盘温度检测，通过加热线圈盘变成高频磁场，然后锅底温度检测，通过锅具负载，锅流直接加热，可以发现整个电磁炉加热原理还是比较流畅，减少了热效率的泄放，所以加热就非常快。
电磁炉工作原理图解？
电磁炉是一般家庭中都使用的小家电产品之一，由于电磁炉具有热效率高、环保、可靠性高等许多优点，得到了广泛应用！ 下面根据电磁炉的工作原理图来说说电磁炉的工作原理。
电磁炉
我们先把电磁炉电路按照其功能进行划分，可以知道电磁炉电路一般由市电滤波电路、直流300V供电电路、主回路也称为成谐振回路电路、驱动电路、电源电路、保护电路等构成。
第一部分是市电滤波电路
该电路是将市电电压220V的交流电通过熔断器加到高频滤波电容两端，通过它可以滤除市电电网中的高频干扰，然后经过压敏电阻，用于市电过压保护，当市电过压时，压敏电阻被击穿，会使熔断器过流熔断，从而切断市电输入回路，用来保护300V供电电路、功率管等电子元器件受到过压而损坏。最后再经过电流互感器的初级绕组加到整流桥的交流输入端，市电220V经过桥式整流输出的电压一是送到低压电源电路中，而且经过扼流线圈和滤波电容能够产生300V左右直流电压，为谐振电路供电。
第二部分是电源电路
该电路的低压电源部分一般是由电源模块芯片VIPer12A为核心构成的并联型开关电源。在这个电路中有三个子功能模块，分别是功率变换模块、尖峰脉冲吸收模块电路、稳压控制模块电路。首先说一下功率变换模块，首先经过整流得到的300V直流电压通过开关变压器初级绕组加到芯片VIPer12A的第7脚。为其内部的开关管供电，同时也加到启动端第8脚，经过内部的高压电流源对滤波电容EC95进行充电，当充到启动值后，芯片内部的振荡器、控制器等电路开始工作，其产生的激励驱动脉冲使开关管工作在开关状态。开关电源工作后，通过开关变压器次级绕组输出的脉冲电压经过整理、滤波后获得18V直流电压。为功率管的驱动电路、振荡电路、同步控制电路、保护电路等供电。同时也为风扇电机供电；最后把18V电压通过限流电阻送入到5V三端稳压器输出5V电压，然后给单片机、按键及显示电路、指示电路等供电。尖峰脉冲吸收电路模块主要由电阻、电容组成，为了保护开关管免受过高的尖脉冲冲击。另一个模块就是稳压控制电路，其目的是使开关管输出电压稳定。其原理如下图
第三部分是待机/开机控制电路
这部分电路主要以单片机为主要控制芯片，单片机输出低电平的功率管使能控制信号控制三极管推挽放大后使功率管IGBT截止，就会使该机处于待机状态。电磁炉在待机期间单片机输出软件设置的工作状态数据，一是控制操作显示屏显示电磁炉的工作状态；二是单片机输出的功率管使能控制信号，解除对功率管驱动电路的关闭控制；三是单片机它输出的高电平风扇电机旋转，对散热片进行强制散热。
第四部分是锅具检测电路
电磁炉开机后，当炉面上放置了合适的锅具，因有负载使流过功率管的电流增大，电流检测电路产生的取样电压较高，被单片机检测到后，单片机调整的占空比增大，使功率管的导通时间延长。于是控制PWM输出端输出可调整的功率调整信号，电磁炉进入加热状态。
第五部分是同步控制、锯齿波脉冲形成电路
该电路是由同步控制、振荡电路由谐振脉冲取样电路、电压比较器LM339内的一个比较器，定时电容、定时电阻和取样电路等构成。
第六部分是功率调整电路和是保护电路
功率调整电路分为手动调整和自动调整两种，对于保护电路主要是为了防止功率管过电压、过电流、过热等原因而造成的损坏，因而设置了浪涌过保护电路。这部分电路主要以电压比较器LM339为核心构成。同时功率延迟导通电路、功率管过电压保护电路、市电异常保护电路、炉面过热保护电路、功率管过热保护电路等。
以上就是电磁炉工作原理图解。