亳州油茶做法？
用料：小麦淀粉或面粉 约80克（勾芡厚薄可调）花生、（油炸后去皮压碎） 约50克、白芝麻 随意、千张切丝 一张或半张、水面筋（撕碎或切薄片） 一根或半根、黑胡椒粉 2汤勺、鸡汤或骨汤（没有就用水也行） 随意、鸡蛋一个 可不用
2、准备好食材备用，把汤或水烧开。
3、千张丝和面筋放入汤里再次煮开，根据喜好，可以切几段大葱。
4、用少量水调匀黑胡椒粉和麻辣鲜，倒入汤里，用盐和鸡精调味，可品尝咸淡。
5、小麦淀粉用水调匀，倒入锅里搅匀。没有小麦淀粉可用普通面粉代替。
6、喜欢就打个鸡蛋淋入，不喜欢或太稠了可省去。
7、撒上花生碎和白芝麻，滴上香油即可。
选用
清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。
食材：
大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
油茶的做法：
1、锅中倒入食用油，油温4成热时，放入面条炸至金黄，捞出放凉，掰成小段；
2、锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出，榨菜切末，小葱切葱花；
3、锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中；
4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。
亳州油茶是一道传统的安徽特色美食，下面是亳州油茶的做法：
材料：
糯米 200克
花生 100克
核桃仁 50克
红枣 50克
枸杞 适量
红糖 适量
盐 适量
步骤：
将糯米洗净，浸泡2小时，然后蒸熟备用。
将花生和核桃仁用清水洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。
将红枣去核，切成小块。
取一个大碗，将蒸熟的糯米放入碗中，用勺子压碎成糯米糊状。
加入适量的开水，搅拌均匀，使糯米糊变得更稀一些。
将花生、核桃仁、红枣、枸杞等加入碗中，搅拌均匀。
加入适量的红糖和盐，根据个人口味调整甜度和咸度。
最后，将碗中的混合物倒入锅中，用小火煮开，煮至浓稠即可。
亳州油茶可以根据个人口味添加其他配料，如芝麻、葡萄干等。煮好的油茶可以热食或冷食，口感香甜，营养丰富。享用时可以根据个人喜好加入适量的牛奶或豆浆。
亳州蒙城油茶
油茶是蒙城的一道特色小吃，与蒙城的洒汤相比，毫不逊色。蒙城是庄子故里，省级历史文化名城。镜内历史文化名胜星罗棋布，各种地方小吃名目繁多。因此，蒙城是全国唯一的一个被命名为“中国养生美食之乡”的县城。蒙城油茶，只是蒙城小吃的一个品种。
蒙城油茶用料比较多，主要有豆腐皮儿切成的细丝，煮熟的花生，手洗小麦面筋，鸡肉丝和黑芝麻等等。汤料主要是用老母鸡炖成的汤加水勾芡，不会加味精和鸡精等化学化工厂佐料，讲究一个“纯正”。一勺在口，都是鸡汤的醇厚和芝麻的清香。
在 *** 过程中，要先和面。把和好的面团饧上半小时后，拿个面盆加入大量的水，反复揉搓面团，把淀粉洗出，只剩下在团蓬松的面筋。然后，把豆腐皮和海带切成细丝，把花生米炒熟切碎，再加上细姜丝儿。需要提醒的是，花生米切不可碾碎，一定要切成颗粒状，否则吃不出口感。往大锅里倒上水，水占锅的一半上下，往水里放入海带丝和豆腐皮丝，加入适量的黑胡椒粉烧开。最好用黑胡椒，不要用白胡椒，色泽不一样，口感更不一样。
用炒菜锅加油，把葱末和姜末炒香，再放入切碎的花生颗料，轻轻翻炒，然后倒入烧开的大锅水里，继续煮上十来分钟，然后倒入洗面筋沉淀出来的淀粉水一定要搅匀不能太稀也不能太稠的浆糊状，边倒边搅拌，淀粉水与锅里的清汤的比例大约1:2，最后加盐调制，倒进是一米高的铁皮大油茶壶里。用铁皮焊制的一个大肚子油茶壶，外面包上厚厚的棉胎，用作保温。油茶壶上有一个长长的嘴儿。倒的时候，油茶壶稍微一倾，油茶便像一条钱一样激射而出，注入陶碗里。当油茶在碗的一大半时，店主把茶壶扶正，油线断掉，恰到好处地盛满一碗。这个活儿，一般人是很难拿捏的。因此，仅仅倒油茶这一关，便是一项非常难以掌握的技术活儿。
现在，用铁皮大油茶壶卖油茶的越来越少了，为了省事，用敞口锅烧制后直接盛出来卖。再喝油茶吃煎包，已经缺少了当年的一种韵味儿。
亳州油茶的做法：
所需材料：千张，面筋，煮熟的花生米，熟芝麻，鸡蛋，水淀粉。
所需调料：盐，鸡精，胡椒粉，鲜辣粉，香油。
1.千张切丝，面筋撕小条备用。
2.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟捞出过凉水备用。
3.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟即可放凉后去掉花生皮备用。
4. 炒锅内放入芝麻用小火炒熟备用。
5.锅中倒入鸡汤加热,放入去皮的花生米煮上15分钟。
6.然后再放入面筋和千张继续煮。
7.加入盐和鲜辣粉。
8.放入胡椒粉继续煮上10分钟。
9.加入适量的水淀粉慢慢搅拌浓稠。
10.鸡蛋打散慢慢淋入锅内搅拌均匀。
11.放入炒熟的芝麻搅拌均匀,加入少许鸡精,淋入香油即可食
徐州周围200公里左右的旅游景点？
1.萧县的皇藏裕：皇藏裕景区位于徐州城南，从徐州绕城高速南出口出来一直向南就能到。刘邦以前为了躲避追杀，曾经躲在山里的一个洞中，后来他当了皇帝，这个地方就叫“皇藏峪”，意思是皇帝躲藏的山。皇藏裕那里的小鸡炖蘑菇据说味道不错，价格适中分量足，可以尝一下。萧县属安徽宿州管辖，以前是徐州下属县，建国初换给了安徽。虽然是离徐州最近的县，但是去这个景点的公共交通并不是很方便。
2.贾汪的潘安湖湿地跟大洞山茱萸寺。这两个地方都可以在徐州火车站(普速站)乘坐25路公交车前往，具体下车怎么走最好提前问下司机。潘安湖是个煤矿塌陷区，生态修复以后成为湿地公园，目前设施还有不完善的地方，不过景色比较秀美。大洞山是徐州地区最高的山，目前山内建有供奉药师佛的茱萸寺，仿唐风格。
3.枣庄的台儿庄古城。位于枣庄市台儿庄区，著名的台儿庄大捷就是在这里打响的。在徐州有一日游的团可以参加，目前台儿庄古城好像成为大运河的一个子项目列入世界文化遗产。古城较完好地保存了明清的历史风貌。
4.邳州的艾山跟银杏大道。邳州是徐州下辖的县级市，在徐州城东70公里，艾山景区在邳州城北，景区里有大型配乐式佛教造像喷泉还不错。银杏大道秋天的时候去比较好。
5.新沂骆马湖旁的马陵山跟窑湾古镇。这两个景点也是有一日游的团，具体可去旅行社了解一下。新沂也是徐州下辖的县级市，比邳州更东边一些。新沂南边与宿迁市共同拥有骆马湖，湖旁边有景区马陵山跟窑湾古镇。马陵山是孙膑大站庞涓的地方，乾隆下江南在这里说风景秀比江南，题词第一江山。窑湾古镇是个由大运河兴起的中转商业镇，有明清到民国的各类古建筑、街市，还有一些老字号特产卖。
再远点的需要2天的，可以考虑徐州周边城市：
1.东海淘水晶+连云港爬花果山。东海县是连云港的属县，生产水晶，喜欢水晶饰品的话可以去淘一些带给亲朋好友，价格比在商场里是便宜多了。不过东海的水晶分人工合成的跟自然开采的，想淘自然地需要做一些功课。连云港因为美猴王的家乡而闻名，去连云港怎能不去花果山呢。另外，在连岛上住一晚，感受一下渔家生活也很不错。
2.河南永城梁孝王墓+亳州。从徐州走高速，西南方向可以到河南永城市，永城是商丘的县级市，有著名的梁孝王刘武的墓。刘武是汉武帝刘彻的亲叔叔，汉景帝刘启的亲弟弟，大名鼎鼎窦太后的小儿子。永城再向西南走，就是安徽亳州市。亳州有著名的花戏楼、曹操运兵道，亳州也是中药材重要的中转销售中心，可以去看看。
3.宿迁项王故里+淮安总理故乡。徐州向东南走，宿迁市是楚霸王项羽的故乡，有个项王故里的景区，新建的仿汉建筑群。淮安有周总理纪念馆，还有一些大运河沿线的景点可以看看。
4.曲阜三孔景区。徐州往北150多公里就是著名的孔子的家乡啦，大名鼎鼎的三孔景区就在曲阜老城里，曲阜的老城也是很有韵味的，适合慢慢逛。孔林中有一些散导游，不管他们说的怎么天花乱坠，都不要理他们，他们是托，会骗你钱的。孔子墓附近有一些自称是守陵人的女的，如果她们来拦你，要给你算命送祝福什么的，千万不要信，赶紧走，都是骗钱的，少则一百，多则好几百，花样层出不穷，一定要警惕。