美味诱人,荤素搭配营养好,做法简单易学,解馋下饭的家常菜有哪些...
1、第六道：清炒山药木耳 清炒山药木耳的做法如下：食材准备：山药，木耳，青椒、红椒，大蒜，食用油，盐，水淀粉等。步骤一：山药洗净，去皮，切成菱形片。木耳泡发后撕成小片。大蒜切片，青椒切片，备用。
2、请客吃饭特受欢迎，荤素搭配，美味可口，做法超简单。嘴馋豆腐花兔原材料：主要材料：鲜兔子肉。调味品：盐、米酒、水淀粉、烧椒碎、鲜青花椒、自制豆花块。
3、麻辣河鲫鱼食物：河鲫鱼，麻辣酱，米酒，白胡椒粉，鲍鱼汁，糖，醋，鸡精，葱，姜，各适当。作法：最先清理鱼：清洗干净，沥干水在鱼上划两刀贷款口子预留就可以。首先用米酒、胡椒粉、鲍鱼汁腌渍下预留就可以。
4、做法：红薯粉条提早泡开，炒菜锅烧开之后将五花肉带皮的一面向下放进锅里，烧沸皮稍微变黑，或是全用用火烤。
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1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。鸡肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。
3、部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。
爆肉的做法
步骤一：将猪前腿肉洗净切片，尽量切成薄片。肉片中加入10毫升料酒、5毫升生抽、7克淀粉拌匀腌制10分钟。步骤二：大葱洗净，斜刀切片备用。
---开始 *** ---【葱爆肉】里脊肉片鲜嫩、葱香可口、两者结合回味无穷《1》猪后臀尖打去筋膜，顶刀切片，清水清洗控水。加入盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、适量的清水腌制10分钟，加入鸡蛋一个、淀粉搅拌均匀备用。
步骤如下：小葱摘好洗净。切成段。锅内油烧热。下入肉片煸炒。放入花椒粉、料酒、生抽煸炒。放入小葱迅速煸炒，加盐，出锅前放鸡精。成品图。
家常菜菜谱
道家常菜包括有青椒炒肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、糖醋排骨、红烧鱼块、蒜蓉西兰花、酸辣白菜、酱爆鸡丁。青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切丝备用。
卤水豆腐洗净，切约5cm见方小块，盐水浸泡备用。大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切末。油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。
好吃的家常菜菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。