黄鳝不像大都脊椎动物那样，末身只为一种性别，而 是前半生雌性，后半生雄性，中间改变阶段为雌雄间体。 黄鳝由雌性改变为雄性的现象叫性逆转。识别雌雄性黄鳝，能够从黄鳝的体长来揣度：体长 20厘米以下的成鳝多为雌性；体长22厘米摆布起头性逆 转；体长36~38厘米的成鳝雌雄性比例几乎相等；体长 38厘米以上雄性占大都；体长53厘米以上全数是雄性。
能够从黄鳝的心理年龄来揣度：一般2冬龄以下的成鳝， 雌性占绝大大都；3冬龄的黄鳝，雌性占60%摆布；4冬 龄的黄鳝，雌性占30%摆布；5冬龄的黄鳝雌性降到12%; 6冬龄以上的黄鳝全数为雄性。也可从季节月份来 揣度：7月份之前，雄性占大都；8月份之后，大都雌鳝 产过卵性腺逐步逆转；9 ~ 12月份，雌雄比例约各占 50%。
也能够从黄鳝的表象上来揣度：雌性黄鳝头部藐小 不隆起，体背呈青褐色，无黑点斑纹，不善跳逃，脾气比 较暖和，在繁衍季节，腹部膨胀通明；性成熟的个别，腹 部呈淡橘红色，并有一条紫红色横条纹。雄鳝头部较大， 隆起明显，体背可见许多豹皮状色素黑点，腹部无明显膨 胀，腹面有血丝状花纹散布。
由此可见，黄鳝发作性逆转 的规格、年龄、季节和外在表象并没有绝对尺度，应综合考 虑。
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