酸辣白菜的做法步骤_酸辣白菜的做法家庭步骤

酸辣白菜的做法腌制法是什么?

酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。

做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。

白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时更好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。

腌菜配料：大白菜帮1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克。

酸辣大白菜配方

1、酸辣大白菜的做法如下：主料：大白菜250克、干辣椒1个、姜适量、蒜适量。辅料：盐适量、生抽适量、陈醋适量、食用油适量。大白菜一片片扒下来，洗干净，晾干水。

2、酸辣白菜的好吃做法 材 大白菜心适量 柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右 盐适量 辣椒粉1大匙 花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯 做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。

3、大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。切成5~2厘米宽的段儿。取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐。备齐调味料。水果去皮洗净，酸芒果只用了一半。大蒜和姜去皮洗净。

4、酸辣大白菜 配方比例：大白菜10公斤、食盐500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克 加工 *** ：选新鲜的无霉变的大白菜除去外面的老叶，大白菜洗净切块儿控干水水分。

5、主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。步骤：把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。

酸辣白菜怎样做好吃

1、酸辣炒白菜的步骤：1 1将白菜洗净，用刀斜着切片，将叶子撕成合适的大小。酸辣炒白菜的步骤：蒜切末，姜切丝，粗胡椒粉1勺。酸辣白菜怎么炒：3 3把好吃的，陈醋，白糖，盐，十三香混合在一个小碗里备用。

2、第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。

3、酸辣白菜的好吃做法 材 大白菜心适量 柠檬1只(或2小匙白醋)花椒20粒左右 盐适量 辣椒粉1大匙 花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯 做法 白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。