#秋天生活打卡季#
硒被国表里医学专家尊称为“生命的火种”，享有“长命元素”、“心脏守护神”的佳誉，对安康的浩荡感化是其他任何物量都无法取代的，间接决定了生命的存在，是人体末身都要填补的微量元素。
那3种蔬菜因为硒含量高，一上市就遭哄夺，简单一炒比肉都香，定见中老年人：不食肉也要食那3种高硒菜。
一、芦笋
芦笋号称“菜王”，硒含量远超越一般蔬菜，能媲美海鱼、海虾，常食改进免疫力、加强对抗力。
选举做法：【芦笋炒虾仁】
1.鲜虾500克，把虾仁剥出来，往除虾线洗清洁，加进食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克挠拌平均，打进一个蛋清增加滑嫩感，捏进一小撮淀粉锁住淑芬，拌匀腌造5分钟；芦笋洗清洁，刮掉外表的粗纤维，切成段；红椒切成菱形片用来配色；再切点葱花备用。
2.锅内烧水，加进少许食盐和动物油，开锅以后倒进芦笋和红椒汆煮20秒钟，，芦笋断生以后倒出来，用清水冲刷过凉、连结洪亮。
3.然后趁着热水把虾仁倒进往快速烫一下，大约30秒钟，虾仁变红后立即捞出、冲刷清洁。
4.锅内烧油，放进葱花爆香，倒进虾仁和芦笋，大火翻炒至香味合成，加进食盐1克、白糖少许、胡椒粉1克，陆续翻炒至进味，淋进少许水淀粉增加粘合力，再次翻匀后甘旨即成。
二、洋葱
洋葱中所含的硒元素具有很强的抗氧化效果，轻松消弭体内自在基，加强细胞的代谢活力，抗癌防衰朽效果好。
选举做法：【洋葱胡萝卜煎饼】
1.洋葱一个切成细丝，把粘在一路的打散；胡萝卜根切成丝放在一路，打进3个鸡蛋，加进100克面粉，2克食盐、2克鸡粉，搅拌成稀薄的馅料即可。
2.电饼铛烧热，平均刷上油，把馅料倒进往摊成圆心的面饼，盖上锅盖小火烙3分钟。
3.3分钟以后刷上油、翻过来再烙2分钟，把饼烙至金黄定型、甘旨即成。
三、香菇
香菇被誉为“山珍”，是硒的更佳动物来源，富含大量的维生素和氨基酸，对人体新陈代谢意义严重。
选举做法：【香菇炒西葫芦】
1.西葫芦2个，清洗清洁往除瓜瓤，斜刀切成片；香菇洗净、往掉硬根，也斜刀切成片，便利炒熟进味；半个红椒切成菱形片用来搭配颜色。
2.烧半锅开水，加进少许食盐和动物油，增加底味、锁住营养，大火烧开以后先放香菇煮1分钟，香菇断生后倒进西葫芦，陆续汆煮30秒钟，倒进出用清水冲刷过凉、控水备用。
3.锅内烧油，放进葱姜蒜片爆香，加进蚝油提鲜、生抽5克、食盐2克翻炒化开调料，然后倒进香菇、西葫芦和红椒大火快速翻炒至香味合成。
4.闻到香菇的美味以后勾进少许水淀粉，让调料更好地包裹在食材上面，翻匀后甘旨即成。
第一美食编纂：小雅