梦龙雪糕怎么做又脆又好吃？梦龙雪糕哪款最经典？

梦龙雪糕怎么做又脆又好吃？

1、牛奶150克、淡奶油100克、炼乳30克、玉米淀粉15克，先拌匀，再隔水加热，直到面糊变得比较浓稠，刮刀上能挂住一层都不会掉 就可以关火了； 2、这时候再加60克巧克力，利用面糊的余温将巧克力融化，至于巧克力的选择，建议大家更好选用可可脂含量在60%以上的，这样做出来的口感不会太腻，一会儿的功夫巧克力就完全融化了，可以过筛一遍，口感更细腻；

3、现在就可以倒入雪糕模具了，插上小木棍后放入冰箱冷冻6个小时左右，巧克力口味的就完成了；

4· 4、下面来做抹茶口味的，前面的步骤和比例都是一样的，同样的先把牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉，先拌匀，再隔水加热；

5· 5、唯一的区别就是把巧克力换成15克抹茶粉，抹茶粉不需要融化，只要拌匀就行，同样也是要过筛一遍，倒入模具，插上小木棍放入冰箱冷冻，雪糕的部分就都全部完成了；

6· 6、只剩最后的脆皮部分了，先用100克花生来做坚果碎，上下火180度烤12-15分钟，放凉后花生皮轻轻一捏就掉了，去皮的花生要打的碎一点，擀面杖、料理机、绞肉机都可以，只要颗粒不是特别大就行；

7· 7、180克巧克力里面加60克椰子油，同样的隔水加热至融化，没有椰子油也可以用黄油代替，不过黄油裹出来的脆皮会比较厚重，没有椰子油薄；

8、加热到巧克力融化以后把花生碎也加进来拌匀，关火后倒在一个能放进雪糕的杯子里面降温，等到温度降到25度以下后就可以了；

8· 9、冷冻好的雪糕取出来脱模，巧克力和抹茶的都一起取出来；

10、现在就可以裹脆皮了，椰子油在25度以下才会凝固，所以裹脆皮的时候一定要等到温度降下来以后再操作。

9· 自制梦龙雪糕就完成了，口感真的外面卖的还要细腻顺滑，巧克力和抹茶的都超级好吃，赶紧动手造起来吧！

之一步：碗中倒入淡奶油500克，和炼乳倒入，用电动打蛋器高速打至发白浓稠。

第二步：将打发的淡奶油，平均分成两份，一份做抹茶口味，一份做巧克力口味，分别搅拌均匀。

第三步：没有模具的朋友可以直接倒入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，或倒入雪糕模具中9分满均可，稍微轻轻震动几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻3个小时以上或一个晚上，隔天就能吃到巧味力味和抹茶味的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖得健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

第四步：巧克力和椰子油放入盆里隔水加热，融化的巧克力和椰子油混合后搅拌均匀，呈现有光泽的巧克力酱，再加入花生碎，搅拌均匀。

第五步：调好的巧克力酱晾凉至35-37℃使用，温度高，把雪糕放进去会融化的，插入雪糕滚一滚就可以随即取出

配料:

淡奶油160克、细砂糖20克、芒果1个、牛奶50克、可可粉2克、奥利奥碎适量

烹饪步骤:

1.夏天更爱！

2.将芒果果肉和牛奶加入榨汁杯中榨成芒果奶昔。

3.淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路。

4.取一半打发好的淡奶油加入可可粉和奥利奥碎，拌匀做成奥利奥口味，另一半加入芒果奶昔，拌匀做成清香芒果口味。

5.将冰淇淋奶糊装进裱花袋中，然后挤入雪糕模具中，放冰箱冷冻至凝固。

6.取出脱模，把巧克力隔热水溶化备用。

7.把雪糕放进融化好的巧克力酱中滚一圈，稍微晾一下，巧克力脆皮凝固就完成。

梦龙雪糕哪款最经典？

1香草口味：216大卡

经典口味，但香草味并不浓，味道中规中矩

2太妃榛子口味：225大卡

带有焦糖味，有一丢丢偏甜，吃到最后会腻，榛子碎还是挺多的

3卡布基诺口味：217大卡

苦咖啡的高配版，甜度也不低

4抹茶口味：210大卡

抹茶控不能错过的一款

5巴旦木坚果：227大卡

中规中矩的一款

6车厘子樱花味：220大卡

梦龙香草口味冰淇淋 梦龙走的也是中高端路线,十几年前的时候,雪糕就卖十元一只,有抹茶、香草、巧克力、松露、车厘子樱花、白巧等多种口味,巧克力比较经典,但香草口味更沁入心脾,浓浓的巧克力风味,在口腔中散开,吃一次就爱上了它。

抹茶梦龙雪糕做法？

所需材料：巧克力、鸡蛋、牛奶、白糖、榛子和香草籽等。

【做法】

准备几颗鸡蛋，敲开后取出完整的蛋黄，并将其与白糖和牛奶混在一起，用打蛋器将它们搅匀。

掺匀后，先加热到80多度，再关火将其冷藏2个小时，取出后过筛，往碗里放入一些香草籽，再把打发好的淡奶油挖进去一坨。

掺匀后，直接倒进干净的雪糕模具里，冷冻8个小时再取出来，放到一边。

接着用热水浴将黑巧克力融化，当然，如果你家里有吃剩下的巧克力也可以直接用，在此过程中不断搅拌，可以加速其融化哦，边搅拌边往里面混入少量可可脂和碎榛子快速搅匀。

接下来要做得就很简单了，直接将冷冻成型的雪糕摁到巧克力酱里，裹上厚厚一层巧克力，等到巧克力凝固便可以直接吃

梦龙芒果雪糕做法？

配料:淡奶油160克、细砂糖20克、芒果1个、牛奶50克、可可粉2克、奥利奥碎适量

烹饪步骤:

1.夏天更爱！

2.将芒果果肉和牛奶加入榨汁杯中榨成芒果奶昔。

3.淡奶油中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路。

4.取一半打发好的淡奶油加入可可粉和奥利奥碎，拌匀做成奥利奥口味，另一半加入芒果奶昔，拌匀做成清香芒果口味。

5.将冰淇淋奶糊装进裱花袋中，然后挤入雪糕模具中，放冰箱冷冻至凝固。

6.取出脱模，把巧克力隔热水溶化备用。

7.把雪糕放进融化好的巧克力酱中滚一圈，稍微晾一下，巧克力脆皮凝固就完成。