不油炸的炖带鱼怎么做如何做好
带鱼洗净，去头和内脏，切成段。锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。
有关带鱼的身上的塑料薄膜实际上是不用解决的，只必须腌渍一会儿就可以除掉带鱼的的腥气。 醋能够合理地协助带鱼除腥，能够分2次放，一次除腥，一次是提升带鱼的清香味。
醋，盐，糖，再加水没过带鱼。稍微用铲子从锅边起一下鱼，但不要翻动鱼，盖盖子炖8分钟，带鱼汤收汁即可出锅。PS～胡萝卜是我早餐蒸好剩下的，不过炖带鱼很好吃。
顿时锅里就有醋香味。1加入料酒和酱油。1加凉水没过所有鱼。1加入葱姜蒜。1加入糖和盐，然后盖盖开始闷炖。1大概40分钟后，带鱼就炖好啦，打开锅盖，汤汁已经收的差不多。1做好的样子。
怎样炖带鱼
1、将带鱼清理，洗净，然后切成5厘米宽的块，然后在面粉中打个滚，抖去多余的粉。将锅烧热，放少许油，然后将鱼块放入煎(每面一分钟左右)。然后捞出滤油。
2、带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味；芝麻入干净锅，用小火炒香备用。炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。
3、把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
带鱼煮汤的做法大全
小葱2根 油适量 大蒜4瓣 酱油1汤匙 生姜 糖2克 黄酒 煮带鱼的做法 步骤step 1 备好材料：清洗干净的珠带鱼、葱、姜和蒜。步骤step 2 将葱、姜和蒜切好备用。步骤step 3 调一碗酱汁：黄酒、酱油、糖、盐和高汤。
步骤：带鱼洗净，去头和内脏，切成段。锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。
步骤：准备食材。腐竹用温水浸泡2小时至涨发。葱切段、姜切片。带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味。加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制20分钟。碗中加入米醋和料酒调和均匀。
这种煎鱼汤的做法适合各种鱼，想要鱼汤奶白色一定要先将鱼煎至两面金黄。倒入热水的时候，汤色秒变奶白色。煎鱼的油选择，我家喜欢用猪油，喝起来更香，色拉油也可。
私人吃法 收汤的时候我喜欢留少许汤汁，然后再盘子下面放入小葱鱼汤泡过的小葱吃著特别好吃。 希望能我的回答能对你有帮助。 的做法，家炖带鱼怎么做好吃，家炖带鱼的家常做法 步骤 带鱼洗净切段。 入油锅中煎一下盛出。
如何炖带鱼
用料：带鱼若干、姜、蒜、葱、白糖、盐、十三香生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白醋2勺。带鱼切段，去掉鱼鳞。放入葱姜蒜，盐，十三香，料酒腌制三十分钟。挑出带鱼，用厨房纸吸干水分。
把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
带鱼 快速 导航 菜品特色 食用须知 *** *** 食材：带鱼500g。共16张 各类炖带鱼 辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。
带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。
炖带鱼的家常做法是怎样的?
做法 把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。
带鱼洗净，去头和内脏，切成段。锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。
在一般的烹饪方式里，红烧、清蒸、油炸等方式是最家常。其中炖带鱼更是最简单又好吃的。那既然带鱼美味又有食疗的效果，我们就来看看具体怎样炖带鱼才能好吃又简单吧。
食材准备：带鱼两条、鸡蛋一只、面粉两勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、白糖适量、醋适量、酱油适量、盐适量。带鱼洗净后，切段，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀。
炖带鱼的家常做法如下：用料：舟山带鱼800克、腐竹2根、葱1段、姜5片、盐2小勺、料酒3大勺、老抽1小勺、辣味黄豆酱1大勺。步骤：准备食材。腐竹用温水浸泡2小时至涨发。葱切段、姜切片。