财政厅是干什么的？
财政厅是根据 *** 中央、国务院批准设置的，是省 *** 主管全省财政工作的组成部门。负责全省财政运行情况的稳定。主要负责拟定和执行全省财政、税收的发展战略、中长期规划及改革方案；参与制定有关综合经济政策；提出运用财税政策实施省级调控和综合平衡社会财力的建议；拟定和执行省级与市州、财政与企业的分配政策。
财政厅是省 *** 主管全省财政工作的组成部门。负责全省财政运行情况的稳定。
主要职责
（一）拟定和执行全省财政、税收的发展战略、中长期规划及改革方案；参与制定有关综合经济政策；提出运用财税政策实施省级调控和综合平衡社会财力的建议；拟定和执行省级与市州、财政与企业的分配政策。
（二）拟定财政、财务、会计管理的地方性法规；制定和执行全省财政、财务、会计管理规章制度；监督执行《企业财务通则》、《企业会计准则》、《事业单位财务规则》、《行政单位财务规则》。
（三）编制年度省级预决算草案并组织执行；受省人民 *** 委托，向省人民代表大会报告省级预算及其执行情况，向省人大常委会报告决算；管理中央拨款和省级财政收支；会同物价部门审批行政事业性收费项目，参与审批行政事业性收费标准；负责承办有关 *** 性基金审批的事项；管理省级预算外资金和财政专户；管理有关 *** 性基金。
（四）提出地方性税收立法计划；根据预算安排，确定财政税收收入计划，并组织实施、管理和监督；按照有关政策、法规的授权，协调、审核和审批地方性税种的开征、税目税率调整及减免；负责全省农业税收、非税性财政收入法规制度的拟定及其省本级收入的征收管理。
（五）管理由省级财政承担的基本建设支出、农业支出、工商贸易性支出和公共支出等；管理农业综合开发财务及资金；负责国债转贷资金、粮食风险基金管理及粮食挂帐处理；制定需要全省统一规定的开支标准和支出政策以及相应的财务制度；拟定全省 *** 采购管理办法，指导、监督、检查全省 *** 采购工作。
（六）参与全省社会保障制度的改革和政策、法规的研究制定；分配和管理省级社会保障资金；拟定全省社会保障资金的财务制度和管理办法；监督社会保障资金的使用；管理省级社会保障资金财政专户。
（七）组织协调全省国债发行、兑付和宣传工作；监管全省地方性金融机构和非银行金融机构的财务；监管国债市场；对地方性融资担保机构实行行业管理；负责组织外国 *** 贷款、世界银行、亚洲开发银行和日本国际协力银行贷款项目的确认、项目谈判、签订贷款协定、转贷和资金管理等工作；管理全省财政预算内行政机构、事业单位和社会团体非贸易外汇。
（八）管理和指导全省会计工作，监督执行总预算、行政事业单位及行业的会计规章制度；指导和管理社会审计；组织和管理会计人员的业务培训。
（九）拟定和执行全省国有资本金基础管理的有关法规、改革方案、规章制度、管理办法；研究制定国有股权管理办法；组织查处国有资产流失案件；组织实施全省国有企业、城镇集体企业和国有预算单位的股权管理、清产核资、产权交易、资本金权属界定和资产登记；负责行政事业单位国有非经营性资产转为经营性国有资产的审批及其占用费的征收和资产管理；负责实施企业绩效评价、国有资本金营运监测；拟定国有资本金保值增值的考核指标体系；负责城镇集体企业的财务和国有资本金管理；负责国有资本金的统计、分析；指导、监督资产评估机构及注册资产评估师的业务。
（十）监督财税方针政策、法律法规的执行情况；检查监督本级预算收入征收部门征收各项预算收入情况，负责审批省级预算收入退库和提取代扣、代收、代征等手续费，对擅自减征、免征、退税及压库的行为进行查处；延伸检查重点行业、重点税源和纳税大户，核查验证税收征管质量和财税政策、法令、制度执行情况；检查财政支出管理中的重大问题，提出加强财政管理的政策建议；管理财政监督办事机构。
（十一）制定落实全省财政科学研究计划和全省财政教育规划，组织财政人员培训；负责财政信息和财政宣传工作；指导全省财政系统精神文明建设；负责本厅机关和直属单位人事教育、党群工作。
（十二）完成上级交办的其他事项。
财政厅的职责是：
拟订和执行全省财政、税收的发展战略、中长期规划及改革方案；
参与制定有关综合经济政策；
提出运用财税政策实施省级调控和综合平衡社会财力的建议；
拟订和执行省级与市州、财政与企业的分配政策；
管理和指导全省会计工作，监督执行总预算、行政事业单位及行业的会计规章制度。
财政和税收哪个专业就业前景好？
从专业区分角度来看两者之间实质上是有一定的重叠部分。
财政（Public Finance）：实际上，我们在生活中没有特别严谨的分类，比如：国家财政税收xxx、某某公司的财政今年创收、球队财政不得支撑购买球员、家庭财政出现了问题等等。我们发现，我们在生活总把finance（金融、财务）和Public Finance（财政）所混淆。就楼主的问题来看，所指的财政应该是财政学（PF），更准确来说是国家财政。
国家在以国家控制力作为主要经济调控手段的国家显得更加重要，考虑到我国早期实行苏联专科制的学科建设，我国的财政体系大都以人大、厦大、以及各类财经学院等高校的毕业生形成财政官员体系，因此财政学科得到了发展。
税收（Tax）：说到税收一定离不开两门专业：法律、会计。税收学是一门系统地反映税收理论、政策、制度和管理内容的学科，也是我国财经类教学课程体系中的一门主要课程。在税收理论方面，尽可能按市场经济下规范的税收理论 *** 分析税收问题；在税收政策方面，根据税制改革和政策调整，以及法律制度的细化，充实了税法制度内容；从企业纳税和筹划考虑，融入了部分税收筹划案例分析。
楼主所提的税收应该是财税下的税收，属于财政的主要收入来源，不过值得一提的是：财政局和税务局正在进行彻底的改革，这些决策实际上是由czb决定的。
还有，我国的税收是一个热点话题，包括：营改增、遗产税、国税地税改革等等，面领着众多挑战，是值得研究和分析的重要课题。
笔者认为，两者之间关系：财政是税收的目的，税收是财政的根本。
不存在说哪个专业更好，想做好财政必须要精通税收，反之亦然。
但是，这一切的大前提就是必须要熟悉经济知识，知晓经济规律。