今天，我们迎来 立冬节气
“ 立，建始也；
冬，末也，万物收躲也。”
那是说冬季自此起头
做物全数收晒完毕收躲进库
动物们也已躲起来预备冬眠
立冬三候
前人定下立冬三候
一候水始冰
初进冬时水面凝聚
但尚未构成坚冰
薄冰映着阳光的金光闪闪
在水中展展开来
二候地始冻
比及天更冷一些
连地盘也覆上了一层冰霜
三候雉进大水为蜃
前人认为
雉鸡在立冬后即化身为大蛤
那源于稚之毛色与蛤之壳色相仿
中华民族天马行空般的丰富想象
可见一斑
立冬饮食
食饺子
老北京人说：“ 立冬补冬，不补嘴空。”那补冬的端方即是食水饺。饺子两边翘翘，中间圆鼓鼓，看起来就像是人的耳朵，所以饺子也喊“娇耳”。因而一句“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，便为食饺子供给了更好的理由。一口下肚，从嘴热到心，再一口，那份冬日的快乐就进了心骨。
食鸭子
立冬，还有着“ 北食饺子南食鸭”的说法。萝卜老鸭煲，即是立冬日在南方经常现身的滋补佳品。醇厚香浓的滋味，温热身心，开胃健脾。
食生葱
南京有句谚语，“ 一日半根葱，进冬腿带风。”葱性温味辛，能发散让人出汗，一立冬，老南京人就特殊重视食生葱了，以对抗南京冬季湿冷，削减疾病的发作。“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘。”立冬时节，人们一般会把绿白相间、剁碎的葱末放在小碟子里，再加点香醋、香油，拿其他食物伴着食，爽口却不至于辛辣，温润身心，也算冬日甘旨。
季节瓜代
光阴付与了风物更多意义
那些美妙的、温热的
值得爱护保重的朝朝暮暮
势必陪同着你我
动身，远航
（来源：科普时报）
0