如何做清蒸鲈鱼的做法和步骤
1、第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。
2、第一步先清理干净鲈鱼，如下图所示。第二步再放入料酒、姜丝、辣椒，如下图所示。第三步放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可，如下图所示。第四步倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁，如下图所示。
3、步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。
家庭清蒸鲈鱼的做法大全
将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。
步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。
清蒸鲈鱼 步骤 鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。
清蒸鲈鱼怎么做?
1、步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。
2、第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。
3、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
清蒸鲈鱼怎样做?
1、将鲈鱼的鳞和内脏清洗干净，去鳍、去头、去尾。在鱼两侧切3刀，每侧切2-3cm宽的一片，使得蒸熟后可以容易地取骨。在鱼皮的凹槽中均匀地撒上盐、味精、料酒。把姜丝、葱白丝、红椒丝铺在鱼身上。
2、第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。
3、鲈鱼清洗干净后去头去尾。鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。
4、将鲈鱼杀好去鳞备用。鱼的内部打花刀。注意打花刀的时候不要破过背。接着断中间脊骨。加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。
清蒸鲈鱼的做法
第一步，准备好食材。大葱先切成长段，再切成葱丝；香葱洗净切成香葱段；生姜切成生姜片，要多切几片，6-8片即可；青红椒主要用于配色，各取半个切成辣椒丝，装起备用。第二步，处理鲈鱼。
清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。
清蒸鲈鱼的做法如下：准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。