安康蒸面、豆皮炒肥肉、腊肉丁锅巴米饭……视频中，一袭纯朴穿着的陈桂刚做起饭来非常敏捷，一道道热火朝天的菜肴让网友心生热意。在铁锅灶台前诠释家的味道，就是她的幸福哲学。
本年73岁的陈桂刚是陕西省安康市汉滨区新城办枣园村人，近年来，在孙子张万露的拍摄下，她烹调的农家菜在抖音平台上热播，勾起了各人对家乡的思念、对田园生活的憧憬。因为家乡位于秦岭以南的大巴山地域，所以各人亲热地称她为“秦巴奶奶”。
张万露在为陈桂刚拍摄做饭视频 （受访者供图）
视频里有无尽的乡愁
陈桂刚是一位通俗的农村妇女，天天围着锅碗瓢盆转，为家人烹调可口的一日三餐就是她最重要的事。烧柴火的土灶、一口繁重的大锅、一把黝黑发亮的炒菜铁勺，是她最熟悉的“伙伴”。
“我做的都是再通俗不外的家常菜，没想到竟然有那么多人喜好看，都说视频里有无尽的乡愁，有家的味道。”陈桂刚笑着说。
烩麻食是陈桂刚的拿手饭。视频中，陈桂刚佝偻着背，一头花白的短发，系着碎斑白围裙，用铁勺在大锅里快速翻炒，排骨和豆腐下锅炒出热油，陆续加进辣椒、萝卜、黄花菜、木耳、粉丝，加清水没过菜后，倒进提早煮熟的麻食，撒少许盐和蚝油调味，纷歧会儿，咸鲜微辣的烩麻食就出锅了。
“秦巴奶奶的烩麻食让我想起了往世已久的外婆，她做的饭菜是我最驰念的味道”“在外打拼多年，每次看到秦巴奶奶的饭菜，就想回家看看家人”……看到网友们情实意切的留言，总能勾起张万露在外打拼的记忆。
高中结业后，张万露往广东东莞打工，当过工人，摆过地摊，开过化装品店，但都以失败了结。那几年，只要春节才气渐渐回家一趟与奶奶团聚，每次心绪低落时，他都非常驰念奶奶做的家常菜，驰念儿时下学后一家人有说有笑食饭的光阴。
2018年，张万露返乡创业。为了多留存一些关于家人的温馨回忆，他起头用镜头笔录奶奶下厨的过程，陪着奶奶一路下地干农活。“再美的光景都比不上回家的路，外面的饭菜再香也比不上奶奶的粗茶淡饭。”他说，期看借此安慰驰念家乡的异村夫。
笔录实在的村落生活
“拍摄时，我从不锐意引导奶奶摆拍，只是笔录她做饭的一举一动，挠拍动听时刻，那期间和她唠唠家常，闪现实在生活。”张万露说。
关于本身的成名，陈桂刚一起头是纳闷的，不睬解为啥那么多人喜好看她在大山上找食材，在灶台前忙活，视频里也不外就是几间通俗的砖瓦房，一个四面长满蔬菜的小院子。后来，她才晓得，各人喜好看的就是如许简单朴实的村落生活。
“秦巴奶奶”视频里令各人久久回味的还有陈桂刚与丈夫张祥芬的浪漫恋爱。陈桂刚忙着切菜烧饭，张祥芬在一旁烧柴火打下手。两人患难与共、相濡以沫大半辈子，有时互相调侃拌嘴，更多的是彼此体恤默契共同。那两年，一路录造视频成了老两口相处的新形式。
品尝着陈桂刚做的甘旨好菜，张祥芬总会慨叹“美得很”。年轻时，张祥芬是家里的次要劳动力，白日干农活，晚上整理蔬菜，天蒙蒙亮就把蔬菜拉到集市上售卖。陈桂刚担忧丈夫过于劳累，变着把戏地给他做家常美食，一做就是几十年。
“那时候，奶奶便宜泡菜、腌菜、辣腐乳、油泼辣子，勤奋改进一家人的伙食。那一身做菜的好手艺就是那时候练成的。”张万露回忆说。
陈桂刚不识字，总让张万露给她念网友的留言。每次听到有人赞扬她的饭菜里蕴含着家的味道时，陈桂刚都流露出喜悦笑脸，得知网友提议做安康特色美食时，她便立即动身预备食材，系上围裙“开工”。
“既然各人那么喜好看我们的生活，那就多给各人拍！”陈桂刚乐呵呵地说。
为乡亲们干点其实事
“从没想过，到晚年竟然活出了一个新的本身。”因为拍视频，陈桂刚与外界沟通逐步变多。现在走在路上，不时有人凑上前打招唤：“‘秦巴奶奶’，今晚你家食啥？”她每次都高兴应答。
收获了越来越多的存眷，陈桂刚起头想为乡亲们干点其实事。辣椒种植是本地的主导财产之一，但是因为销路不顺畅经常滞销。在张万露的提议下，陈桂刚决定通过曲播带货推销辣椒等特色农产物，搀扶帮助本地农户脱贫致富。
近年来，张万露收买辣椒等本地特色农产物，用陈桂刚的配方造成辣椒酱，通过曲播带货让网友品尝“家的味道”，2019年至今累计卖出100多万瓶辣椒酱。2021年，张万露停止了43场曲播带货，天天接单5000件摆布，售卖富有安康特色的核桃酱、雪魔芋、蜂蜜等产物，销售总额超1000万元，带动522户农户增收。
“活了70多岁，没做过什么大事，能让更多人食到安康特色美食，乡亲们都丰裕起来，心里美得很。”陈桂刚说。
“‘秦巴奶奶’的名气都是社会给的，如今我有那个才能，就要做一些有意义的工作回报社会。”往岁尾，西安疫情形势严格，陈桂刚捐献了2000斤大米和面粉援助西安，期看能让各人感触感染到“家的味道”。
“现在的生活，让我愈加大白了什么是幸福，幸福是如许地道，又令人回味。”关于陈桂刚而言，为家人做好每一顿饭，用美食安抚流落在外的异村夫，积存善行酬报社会，就是幸福的真理。
来源：各界导报老友周刊乐活版
记者 刘凡銆
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