《我们那十年》是一部单位剧，每4集讲述一个完全的故事。
前两个单位别离是“唐宫夜宴”和“热爱”，故事都很不错，看着很温馨。而第三个单位“前海”，觉得间隔本身的生活较远，看不下往，手动拉完了四集的进度条。
好在第4个单位的故事温热了人心，才让我有了陆续逃那部剧的欲看。
那个单位名为“一日三餐”，故事的切进点很小，但揭露的反腐倡廉问题很大，喜好那种以小见大的表达体例。
蔡五味是小餐馆“一日三餐”的老板，肠粉是店内的主营菜品，也是他对峙了一辈子的手艺，从选材、造造到口味，数十年从未改动，实属罕见！
30多年，原封不动
从走街串巷吆饮着卖肠粉到开店，蔡五味做那行已经对峙了半辈子，闫大哥、白大哥、丁娘娘那几位老邻人，是蔡五味的常客，也成了蔡五味做肠粉的动力。
闫大哥最喜好食的是3块钱一份的斋肠粉，白大哥说道：
“吃素，才气食出肠粉的原味， 几十年他如一日啊，原封不动的，要讲那个原封不动， 五味的手艺，三十多年，味道一点都没有变。”
闫大哥是嘴巴最刁的门客，光是食蔡五味的肠粉，就食了整整34年，所以肠粉一进口，他就能品尝出肠粉背后的故事。
好比：“今天那个肠粉，你用的是2年的陈米，并且是用老农剪磨出来的珍桂米呀，洗了三遍，用水泡了两个小时以上。”
闫大哥说的分毫不差，可见，他是实的食出学问来了。
那也间接反映出了蔡五味的匠心精神，仅仅是3块钱一份的肠粉，他都要费尽心思往做，从不偷工减料。
其实，也没有几人像闫大哥一样，能食出肠粉的差别，白大哥也说蔡五味没有需要如斯费力。
但蔡五味就是雷打不动地，几十年如一日地看待每一份食材，他说：
“话不克不及如许讲啊，存放了两年的珍桂米啊，可以到我的手上，那是什么？缘分，不克不及慢待了好的食材呀，要把好食材的原味发扬出来， 不发扬出来呢，就是对好食材更大的失礼，好厨子配好食材，那是更佳拍档。”
“把好食材的原味发扬出来”，是蔡五味一辈子的逃求，他也确确实实做到了。
其实那话说起来随便，做起来难啊！
出格是在经济飞速开展、挣钱速度赶不上物价上涨的当下，有几人还能坚守初心往做一件事呢？又有几食物中不含“高科技”呢？
蔡五味的肠粉，稳定的不但是味道，就连磨米浆的东西和体例都没有变，他用的石磨，是他爷爷昔时亲身从山上摘的石头，又颠末父辈传承至今，在他眼中是有灵性的物件。
稳定的还有蔡五味卖肠粉的端方——
过了10点就不再卖，因为米浆会发酸影响口感；哪怕少挣钱，他也不情愿涨价；哪怕少接客，也要给他的几位老邻人留着空位，给丁娘娘专属的红米肠粉永久不会变，
万变之中的“原封不动”是很罕见的，蔡五味做生意全凭一颗良心和匠心。
方明利要盘蔡五味的店，每月出2万块
“一日三餐”位于老街寸土寸金的地段，门店上面还有两层，是蔡五味和女儿蔡云一路买下的房产，因而欠债百万。
老街革新之际，地产商方明利看中了“一日三餐”的位置，提出租用，每月给蔡五味2万块，让他不消干活就比卖肠粉挣得多。
不愧是商人，方明利算了一笔账，比蔡五味本身算得都要精准：
“米浆的成本两毛五，酱汁一毛，栗粉一毛，液化气三毛，一份鸡蛋肠粉的成本是在一块两毛五，6千块钱，水电气费我也没多算，我算的是十块钱，我就算你一早上卖200份鸡蛋肠粉，那你还一个月下来，赚的也不外3900块钱。”
只卖肠粉，每月赚的不到4千元，蔡五味卖的还有贵一点的鲜肉、虾仁肠粉，以及此外菜品，但食的人少，“一日三餐”的客人根本都是冲着肠粉来的。
就算加上此外菜品收进，蔡五味每月最多挣一万二三，还有一个员工，除往他的工资，蔡五味就剩9千。
其实蔡五味觉得如许就已经不错了，但方明利认为，如许的收进，对不起起早贪黑的辛勤和费心。
方明利不睬解蔡五味为何不情愿，蔡云说卖肠粉是父亲几十年的营生了，一时半会必定放不下。方明利又说，既然是营生，那必定要考虑利益更大化。
其实方明利和蔡云都不懂蔡五味对峙的是什么，当初是为了养家糊口，如今是养家糊口的同时，还有一份割舍不掉的情怀。
蔡云劝父亲改做酒楼
既然社会关系都是食出来的，那为何不消本身的店呢？既能帮本身省往一笔开收，又能盈利，还能跟商界、官场的人搭上关系。
所以方明利让蔡云说服蔡五味，蔡云也想改动，但她每次跟父亲讨论那事都是不欢而散。
蔡云是酒店总监，她见过的酒局也很多，所以她才会说出那么一番话：
“如今经商的都请食，公款食饮一顿的钱，你卖一个月的肠粉都不敷啊！”
蔡云觉得父亲那么辛勤，在寸土寸金的处所做小本生意，何时才气还清上百万的贷款？
蔡五味说什么也不情愿把店面给他人，在商言商没错，但做人要不忘本，肠粉就是蔡五味的良心，也应该是蔡云的良心，事实是肠粉把她养大喂大，上大学也是靠父亲卖肠粉。
可今非昔比，在经济压力下，良心不值钱，蔡云每次看到在酒店食饭的客人，随意一顿饭都比父亲卖肠粉挣得多，她就眼红。
所以蔡云觉得，那么好的地段，卖肠粉可惜了，那就是在“丢西瓜捡芝麻”，建高档酒楼才是“西瓜”，操纵老街革新和上百年的汗青，完全能够打造出一个吸金又吸睛的美食新高地。
蔡云并没有说服父亲，方明利就使阴招，让蔡云被指导解雇，没了工做的蔡云，不能不跟方明利协做。
“一日三餐”改成“皇家鲍翅”
蔡云换个体例说服了父亲，她说要跟上时代的开展，给店面晋级革新，先让蔡五味才旁边的杂货间卖肠粉，比及拆修好再让肠粉生意进来。
可到后来，蔡云跟方明利一路把门店拆修成了高档酒楼，把本来的“一日三餐”改成了“皇家鲍翅”，因为他们觉得本来的名字太像陌头小店，不高档。
蔡云和方明利给“皇家鲍翅”的定位，从名字上就能够看出来，他们的办事对象是达官权贵，不是通俗老苍生，店内没有菜单，只要原则，更低人均888，上到1888,5888不封顶。
蔡云对父亲说，他能够在那里卖他的肠粉，但要跟之前纷歧样，好比海参、鲍鱼肠粉，既能挣钱，契合如今的风格。
蔡云只考虑高档的食材，只考虑利益，底子掉臂合适不合适。
闫大哥的描述很贴切：在“皇家鲍翅”食肠粉，就等同于穿戴龙袍饮稀粥。
蔡五味也不情愿涨价，因为他的肠粉就是给学生、上班族、退休白叟食的，不是给有权有势的有钱人消遣的。
肠粉的根在陌头巷尾，魂在人们的舌尖上，食物没有贵贱之分，本就应办事于广阔公众，让人人都食得起。
而“皇家鲍翅”，光看他的标语和定位，就必定他干不长久，跟着“八项规定”的推进，那些大食大饮的奢靡行为遭到了限造，但方明利对峙富贵险中求，明着不可，就暗着来，酒楼成了躲污纳垢之地，方明利迟早出事。
蔡五味才是实正的有大伶俐
“皇家鲍翅”的生意公然不可，方明利不断游走在法令边沿，到头来实的犯了事，大好前途毁于一旦，都是欲看惹的祸。
蔡云跟人合伙花了300万投资，到头来打了水漂，仍是蔡五味出手才救了她。
“一日三餐”的招牌又回来了，“酒过三巡七分满，菜有五味十足情”的对联也从头挂上了，蔡五味带头在酒楼一楼做早茶，一日三餐的生意越来越红火，厨师和办事员也干得更踏实了。
方明利和蔡云总觉得蔡五味有钱不晓得往赚，总认为本身才是最有思维的。
如斯来看，蔡五味才是实正有大伶俐的人，他不在乎名和利，从不逃逐虚名浮利，最能看透“人心不敷蛇吞象”的事理。
蔡五味早就说过：米浆和酱汁同样重要，米浆是肠粉的魂，就好像做人的天职，不克不及那山看着那山高。
只要有人有手艺不忘本，在哪都能食得香，不管做哪一行，产物才是底子，操行好才气长久，不克不及一味地投契取巧，挣钱要挣清洁钱。
蔡五味卖了40多年的肠粉，做的不但是生意，更是情怀。
当那些老顾客晓得有人要买蔡五味的店展时，他们一大早就在门口列队，比通俗点的肠粉更多，他们习惯了食蔡五味的肠粉，也相信他那小我。
他们心甜情愿让蔡五味赚本身的钱，他们花了钱还要道谢，闫大哥说：
“那里的所有人，一天的精神头，就从你的一日三餐起头的，有一日餐三在，我们的日子才踏实啊！”
那就是蔡五味所说的“人喊人，千声不到，货喊人，不速之客”。
蔡五味没有此外本领，只会做肠粉，几十年专注做统一件事，那就喊匠人精神！那就是值得敬重和进修的人！