烹调工艺与营养是干什么的？
烹饪工艺与营养就业面向 烹饪工艺与营养专业的学生毕业后主要从事餐饮治理、厨房治理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮治理岗位。社会餐饮业正逐步融进大旅游的格局，在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员，更需要高水平 的使用与治理人才，籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。 专业主干课程与主要实践环节 烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪原料加工技术、烹饪工艺、烹饪工艺美术、食品雕刻、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、地方面点工艺、现代快餐、宴席设计、食疗保健学、药膳技能、现代厨房运营与治理、饭店市场营销、餐饮市场分析、饮食成本核算、食品机械与厨房设计、中西餐烹饪技术实训、创新菜点设计、烹饪技术与饭店餐饮治理综合实习、毕业、论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
化学与生活小论文？
在我们的生活中，几乎处处都有化学的影子。首先，我们人活着，就离不开化学。举最简单的例子，人们食饭、饮水，从食物进进试管、胃部，到被胃酸消化，被毛细血管吸取，到最后的残渣被排出体外，每1个过程都少不了要发生化学反应。
再说饮食。人们食粮食是因为粮食有营养，而营养从何而来？植物接受阳光照射，然后经过光协作 用，水分和无机盐便成了淀粉储躲于粮食中。而在今天，粮食从地里种出就少不了营养液和肥料。各种氮肥、磷肥、钾肥和复合肥料的使用，使粮食的产量和质量都提高了。在虫害季节，农药也必不可少。加上人们医病的药品，这些都是化学为人类带来的利处。
生活中的1些小常识也和化学亲昵 相连。例如食水果可以解酒。这是因为，水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目标。还有，打开碳酸饮料的瓶子会有气泡冒出。原因是，人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成2氧化碳气体，而瓶子已塞紧，2氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，2氧化碳气体便从水中逸出，形成气泡翻腾的景象。