西兰花拌木耳
素材：西兰花 一颗、干黑木耳 5克、盐 2克、鲜酱油 5克、小红椒 一个、玉米油 适量、花椒油 少许
做法：
1. 西兰花用盐水浸泡半小时。
2. 黑木耳泡发备用。
3. 西兰花洗净后掰成小朵，放进滚水中焯一分钟摆布捞出，放进冷开水或纯清水中过凉。
4. 泡发好的黑木耳洗净后放进滚水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5. 小红椒切小粒。
6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一路，并把辣椒粒放在上面。
7. 锅中倒进适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调进盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养甘旨，颜色也很都雅哦～
素炒藕条
做法
1.将藕往皮洗净，放进清水中泡；把污泥泡除后切竖条备用
2.蒜切末；葱切段（葱白与葱叶分隔）；辣椒切小段备用
3.烧开一锅清水，将藕 条放进焯一分钟后过凉水，沥干水备用
4.锅里倒油，油热后调最小火，把蒜末和葱白爆香
5.下进藕条翻炒，加进少许酱油翻炒至平均上色，再放进盐翻炒
6.最初加进辣椒段、聪叶段翻炒加味精。就完成了～
蚝油白菜包
素材：大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
做法
1、锅里热油，加姜片爆香，捞出不要。待油温热时，加进切碎的葱白，造成葱油，倒进肉泥中。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙，按一个标的目的拌匀，腌造20分钟。
2、白菜和韭菜别离焯热水，捞出浸泡凉水。挤干，备用。
3、取一片白菜，展开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧。
4、其余同样操做。放进盘中，进蒸锅，水开后15分钟摆布即可。
5、整好后的白菜包会出良多汤汁，把汤汁倒进碗中，加蚝油，淀粉拌匀。倒进锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
锅巴红烧肉
做法
1.把猪五花肉放冷水锅里，煮至五分熟时，捞出来晾凉再切成块。
2.锅进少许色拉油，烧热便放进冰糖并改小火翻炒，掺一点水炒至糖液呈稀薄状时，放进肉块拌匀助其上色，起锅盛容器内。
3.净锅进色拉油，烧至七成热时下肉块，炸至表皮起皱便捞出来沥油。另把锅巴也下进油锅，炸至酥脆便捞进盆里垫底。
4.锅进色拉油烧热，放进姜片、葱末和豆瓣酱炒香，掺水煮出味后，打往料渣并放进红烧肉煮至软熟，其间调进白糖、酱油和鸡精，起锅浇在盆中锅巴上，撒些葱花便好。