美食推举：白玉菇炒青菜，培根炒西兰花，白菜炖豆腐的做法

培根炒西兰花

素材： 培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒；

做法

1.西兰花用水掰成小朵，放进盐水中浸泡20分钟，取出沥干放进加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；

2.培根用小火煎脆后加进适量食用油后转大火放进辣椒丝炒香，放进西兰花调进适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒进适量的食盐和青蒜丝即可

白菜炖豆腐

食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法：

1.白菜切段，豆腐切块

2.豆腐下水焯一下，捞出沥干

3.白菜下水焯一下，捞出沥干

4.锅中热油，放进姜蒜葱，炒香;

5.进豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿;

6.放进白菜翻炒一下, 最初调进盐和鸡精，即可!

7.加进胡萝卜条翻平均，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，能够加少量盐和生抽调整味道。

山药木耳炒青椒

素材：山药,木耳，青椒，葱，蒜，盐，味精，油

做法：

1. 木耳泡发，山药往皮切薄片，用盐水泡一会

2. 锅里放水，把山药焯一下

3. 锅里放油，爆香葱蒜，倒进青椒，木耳，山药，翻炒几下。即可

白玉菇炒青菜

素材：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精

做法：1、白玉菇切往根部，清洗清洁控干水分；

2、青菜择好洗净，菜梗菜叶分隔；姜往皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉；

3、热锅冷油，放进姜丝蒜蓉煸香，加进青菜梗翻炒，菜梗翻炒变软加进白玉菇翻炒，加进青菜叶翻炒平均，加生抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒平均，即可出锅拆盘。