超美味诱人的几道家常菜，手把手教你做，美味健康，家人都喜欢食

爆炒猪肝

食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜

做法：

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才更好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，曲到觉得把内部的有害物量打出来为行。

2、切片，用料酒、酱油腌15分钟摆布。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。

韭菜炒豆腐皮

食材：豆腐皮1张韭菜200克（一小把）油适量盐适量生抽适量鸡精适量味精适量蒜2瓣姜适量

做法

1、韭菜切段备用，要把韭菜根和韭菜叶分隔，到时候下锅的挨次纷歧样

2、豆腐皮切丝，不要切的太长，切过之后，抖散

3、蒜姜切沫，我图上的姜只是摄影用，就用了一点

4、放油适量，爆香蒜姜沫，能够加2个干辣椒

口蘑肉丝西兰花

食材：西兰花，口蘑，肉丝，花生油，大葱，盐，大蒜，蚝油

做法：

1. 口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下

2.猪肉切成丝，大葱切段，大蒜切片，西兰花撕小朵，焯一下

3.锅中放进少量的油，下进肉丝翻炒， 放进大葱段，蒜片炒香。

酸辣肉丝

食材：猪肉(肥瘦)200克，冬笋50克，木耳(水发)50克，泡椒20克，醋10克，盐5克，大葱25克，酱油1克，大蒜(白皮)15克，白砂糖10克，姜10克，淀粉(玉米)10克，动物油60克

做法：

1、 把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀;净冬笋、水发木耳切成丝;泡红辣椒剁蓉。

2、另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁。

3、 炒锅置旺火上，下动物油烧至六成热，下进肉丝炒至散亮发白。

4、加进泡红辣椒蓉、姜粒、蒜粒炒香上色。